Pişmiş Tavuk Göğsünün Besin Değeri
Pişmiş tavuk göğsü, özellikle derisiz ve yağsız olarak tüketildiğinde, yüksek protein içeriği ve düşük yağ oranıyla sağlıklı beslenme düzeninde sıkça tercih edilen bir besindir. Genellikle ızgara, haşlama veya fırında pişirilerek hazırlanır ve besin değerleri pişirme yöntemine göre hafif değişiklik gösterebilir. Aşağıda, ortalama 100 gram pişmiş, derisiz tavuk göğsünün besin değerleri detaylı olarak açıklanmıştır. Bu değerler, USDA (Amerikan Tarım Bakanlığı) verilerine dayanmaktadır ve genel bir rehber olarak kullanılabilir.
Enerji ve Makro Besinler
- Enerji: Yaklaşık 165 kcal (kalori). Bu, düşük kalorili bir protein kaynağı olduğunu gösterir, kilo yönetimi için idealdir.
- Protein: Yaklaşık 31 gram. Tavuk göğsü, yüksek kaliteli protein içerir ve vücudun kas onarımı, bağışıklık fonksiyonları için gereklidir. Bu miktar, günlük protein ihtiyacının önemli bir kısmını karşılayabilir.
- Yağ: Yaklaşık 3.6 gram. Bu, çoğunlukla doymamış yağ asitlerinden oluşur ve doymuş yağ oranı düşüktür (yaklaşık 1 gram), kalp sağlığına uygun bir seçenek sunar.
- Karbonhidrat: 0 gram. Tavuk göğsü karbonhidrat içermez, bu da düşük karbonhidrat diyetleri (örneğin ketojenik diyet) için uygun olduğunu gösterir.
- Kolesterol: Yaklaşık 85 mg. Bu miktar, orta düzeydedir ve sağlıklı bireyler için genellikle sorun teşkil etmez, ancak kolesterol hassasiyeti olanlar dikkatli tüketmelidir.
Vitaminler
- B3 Vitamini (Niasin): Yaklaşık 14.8 mg. Bu, günlük ihtiyacın büyük bir kısmını karşılar; enerji metabolizması ve sinir sistemi için önemlidir.
- B6 Vitamini: Yaklaşık 0.6 mg. Protein sentezi ve kırmızı kan hücrelerinin üretiminde rol oynar.
- B12 Vitamini: Yaklaşık 0.3 mcg. Sinir sistemi sağlığı ve DNA sentezi için gereklidir, özellikle vejetaryen olmayanlar için iyi bir kaynaktır.
- Folat: Az miktarda bulunur, hücre bölünmesi ve büyümesi için faydalıdır.
Mineraller
- Selenyum: Yaklaşık 27.6 mcg. Güçlü bir antioksidan olarak bağışıklık sistemini destekler ve tiroid fonksiyonlarına katkıda bulunur.
- Fosfor: Yaklaşık 228 mg. Kemik ve diş sağlığı için önemli olup, enerji üretimine yardımcı olur.
- Çinko: Yaklaşık 1 mg. Bağışıklık sistemi, yara iyileşmesi ve tat alma duyusu için gereklidir.
- Demir: Yaklaşık 0.7 mg. Kırmızı kan hücrelerinin oksijen taşımasına yardımcı olur, ancak kırmızı ete kıyasla daha düşük miktardadır.
- Potasyum: Yaklaşık 256 mg. Kan basıncının düzenlenmesi ve kas fonksiyonları için faydalıdır.
Sağlığa Faydaları ve Dikkat Edilmesi Gerekenler
Pişmiş tavuk göğsü, düşük yağ ve yüksek protein içeriği sayesinde kas geliştirme, kilo kontrolü ve genel sağlık için ideal bir seçenektir. Ayrıca, B vitaminleri ve selenyum gibi besinler, enerji seviyelerini artırmaya ve oksidatif stresi azaltmaya yardımcı olur. Ancak, pişirme yöntemine dikkat edilmelidir; kızartma yerine ızgara veya haşlama tercih edilerek yağ alımı minimize edilebilir. Aşırı tüketim, yüksek protein alımına bağlı böbrek yüküne neden olabilir, bu nedenle dengeli bir diyet içinde tüketilmesi önerilir. Son olarak, tavuğun iyi pişirildiğinden emin olmak, gıda kaynaklı hastalıkları önlemek açısından önemlidir.
Özet
Pişmiş tavuk göğsü, besleyici bir gıda olup, yaklaşık 100 gramında 165 kcal, 31 g protein, 3.6 g yağ ve çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Sağlıklı bir yaşam tarzı için düzenli olarak tüketilebilir, ancak porsiyon kontrolü ve pişirme yöntemlerine dikkat edilmelidir. Bu bilgiler, genel bir rehber olup, kişisel beslenme ihtiyaçları için bir diyetisyene danışmanız önerilir. |
.jpg "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
