Tencerede tavuk göğsü haşlamak için hangi adımları izlemeliyim?
Tavuk göğsünü tencerede haşlamak, hem sağlıklı hem de pratik bir pişirme yöntemidir. Doğru tekniklerle hazırlandığında, sulu ve lezzetli tavuk göğsü elde etmek mümkün olur. İşte malzemelerden püf noktalara kadar tüm detayları içeren bir rehber.
Tencerede Tavuk Göğsü Haşlama Rehberi
Malzemeler
- 1-2 adet tavuk göğsü
- 4-5 su bardağı su
- 1 adet soğan (isteğe bağlı)
- 1-2 adet defne yaprağı (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşaması
- Tavuk göğüslerini soğuk suda yıkayın ve fazla suyunu süzdürün
- Soğanı kabuklarını soyup dörde bölün
- Tencerenin boyutunu tavuk göğüslerinin rahat sığacağı şekilde seçin
Haşlama İşlemi
- Tencerenin içine tavuk göğüslerini yerleştirin
- Üzerini 2-3 parmak geçecek şekilde soğuk su ekleyin
- Soğan, defne yaprağı ve baharatları ekleyin
- Tencerenin kapağını kapatın ve orta ateşte kaynamaya bırakın
- Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısık seviyeye getirin
- 15-20 dakika kadar haşlamaya devam edin
Pişirme Kontrolü
- Bir çatal veya bıçakla tavuğun en kalın yerinden kontrol edin
- Berrak su çıkıyorsa ve et kolayca ayrılıyorsa pişmiştir
- Pembe su çıkıyorsa 5 dakika daha pişirin
Son İşlemler
- Pişen tavukları tencereden alıp 5 dakika dinlendirin
- İsterseniz haşlama suyunu süzerek başka yemeklerde kullanabilirsiniz
- Tavukları dilimleyerek veya parçalayarak kullanmaya hazır hale getirin
Püf Noktaları
- Tavuğu soğuk suda haşlamaya başlayın, böylece daha sulu kalır
- Aşırı pişirmekten kaçının, tavuk sertleşebilir
- Haşlama suyuna bir dilim limon ekleyerek tavuğun lezzetini artırabilirsiniz
- Pişirme süresi tavuğun kalınlığına göre değişebilir
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
