Krem Şantili Tavuk Göğsü, yapılışı biraz zahmetli olsa da sunumu ve lezzeti oldukça etkileyici bir tatlıdır. Özel günlerde, kabul günlerinde veya yaz akşamlarında akşam yemeklerinden sonra güvenle sunulabilir. Şekli ve lezzeti sayesinde çocukların severek yiyebileceği besleyici bir tatlıdır. Bazı hanımların tavuk göğsü sarması dediği bu tatlı, hem göze hem de mideye hitap eder. Evde bulunan malzemelerle yapabileceğiniz bu tatlıyı güvenle sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Öncelikle krem şantiyi bir su bardağı soğuk süt ile iyice katılaşana kadar çırpalım ve buzdolabında iyice soğutalım. Muhallebiyi hazırlamak için sütü derin bir tencereye alın ve içine sırasıyla nişasta, un ve şekeri ekleyin. Karışım kaynayıp katılaşıncaya kadar sürekli karıştırarak pişirin. Katılaşmaya başladığı anda ocağın altını kısın ve birkaç dakika daha pişirin. Ocağı kapatınca muhallebiye vanilya, tereyağı ve tavuk göğsünü ekleyin ve mikserin önce yavaş sonra hızlı devri ile göz göz olana kadar çırpın.

Bir fırın kabının içini streç film ile kaplayın ve hazırlanan muhallebiyi buraya ince bir şekilde dökün. Üzerini bir bıçak ya da spatula yardımı ile düzeltin. Muhallebi mutlaka iyice soğutulmalıdır; aksi halde krem şanti üzerine eklenince erimeye başlayabilir. İyice soğuyan muhallebinin üzerine soğuk krem şantiyi ince bir kat halinde sürün ve bütün yüzeye ince çekilmiş ceviz serpin. Kalın şeritler halinde keserek rulo şeklinde bükün ve bir kaba alın. Tekrar buzdolabına koyulup iyice soğutulur ve soğuk servis edilir. İstenilen sos ile servis etmek mümkündür.

Afiyet Olsun.