Kemalpaşalı Tavuk Göğsü Tatlısı Kemalpaşalı Tavuk Göğsü tatlısı, adını Bursa ilinin Kemalpaşa ilçesinden alan Kemalpaşa tatlısı ile tavuk göğsü tatlısının birleşiminden oluşan özel bir tatlıdır. Kemalpaşa tatlısı, içerdiği peynir nedeniyle raf ömrü kısa olan bir tatlı çeşididir, bu yüzden özellikle son tüketim tarihine dikkat edilerek tercih edilmelidir. Tavuk göğsü ile hazırlanacak olan bu tatlı çeşidi için öncelikle Kemalpaşa tatlısını hazırlamamız gerekmektedir. Kemalpaşalı Tavuk Göğsü Malzemeleri
Muhallebisi için
Kemalpaşalı Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır? Bu tarifimizde öncelikle Kemalpaşa tatlısını hazırlamamız gerekmektedir. Bilmeyenler ve tarifi yeni deneyecekler için Kemalpaşa'nın yapılışından da bahsetmemiz gerekmektedir. Kemalpaşa Tatlısı İçin Malzemeler
Kemalpaşa Tatlısı Nasıl Yapılır? Derin bir tencereye su ve şekeri ilave edin. Yüksek ateşte iyice kaynayıncaya kadar karıştırın ve şerbetin içine 2-3 damla limon suyu ilave edin. 1 paket Kemalpaşa tatlısını şerbetin içine boşaltın. Tatlıları çok sert olmamak kaydıyla ara ara karıştırarak ve alt üst ederek şerbeti iyice emmesini sağlayın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kaynayan Kemalpaşalar şiştiğinde tatlıları servis tabağına alın ve Tavuk Göğsü ile yapacağımız tatlı için kenarda soğumaya bırakın. Başka bir tencerede tereyağını eritin ve üzerine un ilave ederek kavurun. Kavrulan una, süt, şeker ve vanilyayı ilave edin ve tel çırpıcı ile iyice karıştırın. İyice koyulaşarak muhallebi kıvamına gelen karışımı ocaktan alın ve üzerine krem şantiyi toz olarak ekleyin ve mikser ile yüksek ayarda bir müddet daha çırpın. Yaklaşık 5-6 saat buzdolabında beklettiğiniz muhallebiyi kalıbın içine dökün ve muhallebinin arasına pişirdiğiniz Kemalpaşaları ilave edin. Ters çevirerek servis tabağına tatlınızı alın ve servis yapın. Afiyet olsun. |
.jpg "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
Sühunet
10 Ağustos 2024 CumartesiKemalpaşalı Tavuk Göğsü tatlısını denemek için oldukça heyecanlıyım ama tarifin detayları hakkında biraz daha bilgi almak istiyorum. Özellikle şerbeti hazırlarken dikkat etmem gereken noktalar neler? Şekerin kaynama süresi ve limon suyu eklerken uygun miktar ne olmalı? Ayrıca, muhallebiyi hazırlarken kısaca kıvamını nasıl anlayabilirim? Buzdolabında bekletme süresinin yeterli olup olmadığına da emin olamıyorum. Daha uzun süre bekletmem mi gerekiyor yoksa bu süre işimi görecek mi? Son olarak, tatlının lezzetini artırmak için eklemek istediğim farklı malzemeler var mı? Bu konuda önerilerinizi merak ediyorum!
Cevap yazAdmin
10 Ağustos 2024 CumartesiSühunet,
Şerbet Hazırlama Detayları
Kemalpaşalı Tavuk Göğsü tatlısının şerbetini hazırlarken, şekerin kaynama süresi oldukça önemlidir. Genellikle, şeker ve suyu karıştırdıktan sonra kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kadar kaynatmak yeterli olacaktır. Şerbetin yoğunluğunu artırmak için kaynama süresini biraz daha uzatabilirsiniz. Limon suyu eklerken, genellikle bir limonun suyu yeterli olur. Bu, şerbetin hem lezzetini hem de kıvamını dengeler.
Muhallebi Kıvamı
Muhallebiyi hazırlarken, karışımın kıvamını anlamanın en iyi yolu, bir kaşıkla karıştırmak ve karışımın kaşığın arkasında kalıp kalmadığına bakmaktır. Kıvamı koyulaşmaya başladığında muhallebiyi ocaktan alabilirsiniz.
Buzdolabında Bekletme Süresi
Buzdolabında muhallebiyi 2-3 saat kadar bekletmek genellikle yeterlidir. Ancak, daha yoğun bir kıvam isterseniz, 4-5 saat bekletmekte fayda var. Bu süre içinde muhallebi, tatlının formunu alacaktır.
Lezzet Artırıcı Malzemeler
Tatlıya farklı lezzetler katmak için, tarçın, vanilya veya kakule gibi baharatlar eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, hindistan cevizi veya fındık gibi malzemeler de harika bir tat ve doku katacaktır. Dilerseniz, şerbetin içine portakal veya nar suyu ekleyerek farklı bir aroma elde edebilirsiniz.
Umarım bu bilgiler, Kemalpaşalı Tavuk Göğsü tatlınızı yaparken işinize yarar! Afiyet olsun!
Ahuse
10 Ağustos 2024 CumartesiKemalpaşalı Tavuk Göğsü tatlısını denemek istiyorum ama Kemalpaşa tatlısının yapılışı hakkında daha fazla bilgiye ihtiyacım var. Özellikle tatlının şerbetini hazırlarken dikkat etmem gereken noktalar nelerdir? Ayrıca muhallebiyi hazırlarken hangi kıvama ulaşmalıyım? Buzdolabında bekletme süresi yeterli mi, yoksa daha uzun süre bekletmem mi gerekiyor? Bu tatlının lezzetini artırmak için başka neler ekleyebilirim?
Cevap yazAdmin
10 Ağustos 2024 CumartesiKemalpaşalı Tavuk Göğsü Tatlısı Hakkında Bilgi
Kemalpaşalı Tavuk Göğsü, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Yapılışı sırasında dikkat edilmesi gereken birkaç önemli nokta bulunmaktadır.
Şerbetin Hazırlanması
Şerbeti hazırlarken, su ve şeker oranını doğru ayarlamak çok önemlidir. Genellikle 1 su bardağı suya 1,5 su bardağı şeker kullanılır. Şerbeti kaynatırken kaynamaya başladıktan sonra 10-15 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam etmelisiniz. Şerbetin kıvamının yoğun olmaması için kaynama süresini çok uzatmamalısınız. Ayrıca, şerbetin tatlıyı eklemeden önce tamamen soğuması gerektiğini unutmayın.
Muhallebiyi Hazırlama Kıvamı
Muhallebiyi hazırlarken, kıvamının akışkan olmaması ancak çok katı da olmaması önemlidir. Orta kıvamda, kaşıkla alındığında düşmeyen fakat akışkan bir yapı hedeflenmelidir. Sürekli karıştırmak, topaklanma olmasını engelleyerek pürüzsüz bir muhallebi elde etmenizi sağlar.
Buzdolabında Bekletme Süresi
Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat bekletmek yeterli olacaktır. Ancak lezzetinin daha da oturması için bir gece bekletmek daha iyi sonuç verebilir. Bu, tatlının daha da yoğun bir tat kazanmasını sağlar.
Lezzet Artırma Yöntemleri
Kemalpaşalı Tavuk Göğsü’nün lezzetini artırmak için muhallebiye vanilin veya limon kabuğu rendesi ekleyebilirsiniz. Üzerine ceviz, fındık veya hindistancevizi serpiştirerek farklı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, şerbetin içine birkaç damla limon suyu eklemek, tatlının tadını dengelemek açısından faydalı olacaktır.
Umarım bu bilgiler, Kemalpaşalı Tavuk Göğsü tatlınızı hazırlarken işinize yarar. Afiyet olsun!
Soru Sor / Yorum Yap