Çilekli Tavuk Göğsü, lezzetli ve bir o kadar da yapana övgü getiren bir tatlıdır. Geleneksel bir tatlı olan tavuk göğsünün farklı şekillerde hazırlanması, hem hazırlayan kişilere övgü getirirken hem de ailece güvenle ve severek tüketilen tatlılar hazırlamaya imkân sağlar. Çilekli tavuk göğsü özellikle yaz aylarına çok yakışan, hem hafif hem de lezzetli bir tatlıdır. Çocuklarına hazır ürünler yedirmek istemeyen annelerin güvenle evde yapabilecekleri bir tatlıdır. Kabul günlerinde veya özel günlerde severek yapılan ve tüketilen bu tatlı, sofralara renk katar.

Öncelikle çilekli sosumuzu hazırlayalım. Çilekler iyice temizlenir, yıkanır ve rondo yardımıyla püre haline getirilir. Bir sos tenceresi içine alınır ve içine pudra şekeri eklenerek kaynayana kadar pişirilir ve soğumaya bırakılır.

Muhallebi hazırlanırken, süt derin bir tencereye koyulur ve içine sırasıyla un, nişasta, toz şeker eklenir ve kaynayana kadar sürekli karıştırılır. Kaynamaya başladığında katılaştığı görüldüğü anda ocağın altı kısılır ve yine karıştırılarak birkaç dakika daha pişirilir ve ocaktan alınır. Ocaktan alındıktan sonra içine vanilya ve didiklenen tavuk göğsü eklenir ve mikserin önce düşük daha sonra yüksek devri ile göz göz olana kadar çırpılır.

Bir cam kap su ile çalkalanır ve içine hazırlanan muhallebi dökülür. Üzerine önceden hazırladığımız ve soğuttuğumuz çilek sosu, bütün yüzeyi kaplayacak şekilde eşit bir şekilde sürülür. İstenirse taze çilekler ile süslenebilir, ancak taze meyveler çabuk asitleneceği için sunum esnasında süslemek daha iyi olur. Önce tezgâh üstünde, daha sonra buzdolabında iyice soğutulduktan sonra soğuk servis edilir.

Afiyet Olsun.