100 gr pişmemiş tavuk göğsü kaç kalori içerir?

100 Gram Çiğ Tavuk Göğsünün Kalori Değeri

100 gram çiğ tavuk göğsü, ortalama olarak yaklaşık 165 ila 175 kalori içerir. Bu değer, tavuğun yağsız ve protein açısından zengin bir kısmı olması nedeniyle nispeten düşüktür. Kalori miktarı, tavuğun yetiştirme koşullarına (örneğin, organik veya serbest gezen tavuk) ve kesim sonrası işleme yöntemlerine bağlı olarak hafif değişiklik gösterebilir. Genel olarak, çiğ tavuk göğsü sağlıklı bir diyet için popüler bir seçenektir çünkü yağ oranı düşük ve besin değeri yüksektir.

Tavuk Göğsünün Besin Bileşimi

Tavuk göğsü sadece kalori sağlamakla kalmaz, aynı zamanda önemli besin öğeleri içerir. 100 gram çiğ tavuk göğsünün tipik besin değerleri şu şekildedir:

• Protein: Yaklaşık 31 gram – kas gelişimi ve tamir için idealdir.
• Yağ: Yaklaşık 3,6 gram – çoğunlukla doymamış yağ asitlerinden oluşur.
• Karbonhidrat: Neredeyse sıfır gram – düşük karbonhidratlı diyetler için uygundur.
• Vitaminler: B vitaminleri (özellikle B3 ve B6) içerir, enerji metabolizmasını destekler.
• Mineraller: Demir, çinko ve selenyum gibi minerallerle zenginleştirilmiştir, bağışıklık sistemine katkıda bulunur.

Bu besin profili, tavuk göğsünü sporcular, kilo yönetimi hedefleyenler ve genel sağlık odaklı bireyler için değerli kılar.

Pişirme Yöntemlerinin Kalori Üzerindeki Etkisi

Tavuk göğsünün kalori içeriği, pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilir. Çiğ haldeki kalori değeri, pişirme sırasında eklenen yağ veya soslarla artabilir. Örneğin:

• Haşlama veya buharda pişirme: Kalori değişimi minimaldir, çünkü yağ eklenmez ve tavuk su kaybeder, bu da kaloriyi hafifçe yoğunlaştırabilir.
• Izgara veya fırınlama: Yağsız yapılırsa kalori artışı olmaz, ancak yağ eklenirse kalori yükselir.
• Kızartma: Önemli ölçüde kalori ekler, çünkü tavuk yağ emer; 100 gram kızarmış tavuk göğsü 200-300 kaloriye kadar çıkabilir.

Sağlıklı bir seçenek için, haşlama veya ızgara gibi düşük yağlı pişirme yöntemlerini tercih etmek önerilir. Pişmiş tavuk göğsü genellikle daha hafif olur ve su kaybı nedeniyle ağırlık azalabilir, bu nedenle porsiyon başına kalori hesaplarken bu faktörü göz önünde bulundurmak önemlidir.

Sonuç

100 gram çiğ tavuk göğsü, ortalama 165-175 kalori ile düşük kalorili, yüksek proteinli bir besindir. Besin değerleri, pişirme yöntemine bağlı olarak değişebilse de, genel olarak sağlıklı bir diyetin parçası olarak tüketilebilir. Kalori takibi yapıyorsanız, pişirme sırasında yağ eklemekten kaçınmak ve besin etiketlerini kontrol etmek faydalı olacaktır. Unutmayın, bireysel ihtiyaçlarınıza göre bir beslenme uzmanına danışmak en iyisidir.