Haşlanmış tavuk göğsü nasıl hazırlanır ve servis edilir?

Mükemmel kıvamda haşlanmış tavuk göğsü hazırlamak, hem lezzet hem de besleyicilik açısından önem taşıyor. Doğru pişirme teknikleri ve malzeme seçimiyle sulu, yumuşak dokulu tavuk göğsü elde etmek mümkün oluyor. Bu rehber, temel hazırlık adımlarından saklama koşullarına kadar tüm süreci kapsıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşlanmış Tavuk Göğsü Hazırlama ve Servis Rehberi

Haşlanmış tavuk göğsü, sağlıklı ve lezzetli bir protein kaynağıdır. Doğru tekniklerle hazırlandığında yumuşacık ve sulu olur. İşte mükemmel haşlanmış tavuk göğsü için adım adım rehber:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
1 litre su
1 adet soğan (dörde bölünmüş)
2 diş sarımsak (ezilmiş)
1 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
İsteğe bağlı: 1 havuç, 2 kereviz sapı, maydanoz sapı

Hazırlık Aşaması:

Tavuk göğüslerini soğuk suda yıkayın ve fazla suyunu kağıt havluyla kurulayın
Derisiz ve kemiksiz tavuk göğsü kullanıyorsanız, eşit kalınlıkta olması için hafifçe düzleştirin

Pişirme Yöntemi:

Orta boy bir tencereye suyu koyun ve kaynamaya bırakın
Kaynayan suya soğan, sarımsak, defne yaprağı ve baharatları ekleyin
Tavuk göğüslerini tencereye yerleştirin, suyun tamamen üstünü örtmesine dikkat edin
Ocağın altını kısın ve kısık ateşte 15-20 dakika pişirin
Tavuk göğsünün iç sıcaklığının 74°C'ye ulaştığından emin olun
Pişen tavukları tencereden alıp 5-10 dakika dinlendirin

Püf Noktaları:

Tavuğu kaynar suya atmak yerine, soğuk suyla birlikte ısıtırsanız daha sulu olur
Pişme süresi tavuğun kalınlığına göre değişir, çok pişirmek tavuğu kurutur
Pişirme suyunu daha sonra çorba yapmak için saklayabilirsiniz

Servis Önerileri: