Kadayif ile sarılı tavuk göğsü nasıl yapılır?
Kadayıfın çıtır dokusuyla tavuğun lezzetini buluşturan bu tarif, günlük sofraları şenlendirecek pratik bir alternatif sunuyor. Marine edilmiş tavuk dilimleri, kaşar peyniri ve özel hazırlanan kadayıf karışımıyla fırında mükemmel bir uyum yakalıyor.
Kadayıfla Sarılı Tavuk Göğsü Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 250 gram taze kadayıf
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Hazırlık Aşamaları:
1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, enlemesine ince dilimler halinde kesin.
- Kesilen tavuk dilimlerini bir kaba alarak üzerine kekik, karabiber, tuz ve ezilmiş sarımsakları ekleyin.
- Tavukları marine etmek için bu şekilde 15-20 dakika bekletin.
2. Kadayıfın İşlenmesi
- Taze kadayıfı geniş bir kaba alarak elinizle hafifçe ufalayın.
- Üzerine sıvı yağ ve yumurtayı ekleyerek kadayıfı yumuşak bir kıvama gelene kadar karıştırın.
3. Tavukların Kadayıfla Sarılması
- Marine edilmiş tavuk dilimlerinin her iki tarafına rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
- Kaşar peyniri serpilmiş tavuk dilimlerini, hazırladığınız kadayıf karışımına batırarak her tarafını iyice kaplayın.
- Kadayıfla kaplanmış tavukları yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine dizin.
4. Pişirme İşlemi
- Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, tavukların üzeri kızarana ve içi pişene kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.
Servis Önerisi:
- Pilav ve yeşil salata eşliğinde servis edebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Tavuk dilimlerini eşit kalınlıkta kesmek pişirme süresini dengeler.
- Kadayıfın yapışması için yumurta ve yağ karışımını iyice yoğurun.
- Fırın tepsisine dizmeden önce yağlı kağıt kullanmak yapışmayı önler.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
