Tavuk göğsü çıtır kızartma nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan tavuk göğsü çıtır kızartma, hem ana yemek hem de atıştırmalık olarak değerlendirilebilecek nefis bir tarif. Marine işlemiyle yoğun aromalar kazanan tavuk parçaları, çıtır dış dokusu ve yumuşak iç yapısıyla damaklarda unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Çıtır Kızartma Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1 su bardağı galeta unu veya panko
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartmak için sıvı yağ

Hazırlık Aşaması:

Tavuk göğslerini yıkayıp kuruladıktan sonra parmak şeklinde veya küp küp doğrayın.
Doğradığınız tavukları bir kaseye alarak tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve sarımsak tozu ile iyice harmanlayın. 15 dakika bu şekilde marine olması için bekletin.

Kaplama İşlemi:

Üç ayrı tabak hazırlayın: birine un, diğerine çırpılmış yumurta, sonuncusuna ise galeta unu veya panko ekleyin.
Marine edilmiş tavuk parçalarını önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa bulayarak kaplayın. Kaplama işlemini her parça için tekrarlayın.

Kızartma İşlemi:

Derin bir tavada bolca sıvı yağı iyice kızdırın.
Kaplanmış tavuk parçalarını yağa tek tek atarak altın sarısı rengini alana kadar kızartın. Yaklaşık 4-5 dakika yeterli olacaktır.
Kızaran tavukları kevgirle alarak fazla yağının süzülmesi için kağıt havlu serili bir tabağa yerleştirin.

Servis Önerisi: