Tavuk göğsü ile lahana sarması nasıl yapılır?
Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için tavuk göğsüyle hazırlanan pratik lahana sarması tarifi. Geleneksel sarma lezzetini hafif bir dokunuşla birleştiren bu tarif, hem besleyici hem de kolay hazırlanan bir ana yemek seçeneği sunuyor.
Tavuk Göğsü ile Lahana Sarması Tarifi
Malzemeler:
- 1 adet orta boy beyaz lahana
- 500 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
- 1 adet soğan (ince doğranmış)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı sıcak su
- 1 adet limon suyu
Hazırlık Aşaması:
- Lahanayı yapraklarına ayırmak için önce bütün lahanayı kaynar suda 5-10 dakika haşlayın. Yapraklar yumuşayınca çıkarıp soğuk sudan geçirin ve fazla suyunu süzün.
- Tavuk göğsünü küp küp doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
İç Harç Hazırlanışı:
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı pembeleşene kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
- Tavuk göğsünü ekleyip renk değiştirene kadar pişirin.
- Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
- Yıkanmış pirinci ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
- Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip karıştırarak ocaktan alın.
Sarma İşlemi:
- Lahana yapraklarının sert damar kısımlarını kesin veya inceltin.
- Her yaprağın ortasına 1-2 yemek kaşığı iç harçtan koyun.
- Yaprakların uçlarını içe doğru katlayıp sıkıca rulo şeklinde sarın.
Pişirme:
- Sarmaları tencereye sıkı bir şekilde dizin.
- Üzerine 1 su bardağı sıcak su ve limon suyunu ekleyin.
- Kapağını kapatıp kısık ateşte 30-40 dakika pişirin.
- Pişme süresi sonunda ocağı kapatıp 10 dakika dinlendirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak veya ılık olarak yoğurt eşliğinde servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
