Tavuk göğsünden yapılan döner nasıl hazırlanır?
Ev yapımı tavuk döner hazırlamanın tüm incelikleri: doğru marine tekniklerinden pişirme yöntemlerine, pratik püf noktalarından lezzetli sunum önerilerine kadar eksiksiz bir rehber. Tavuk göğsünden mükemmel döner yapmanın sırları, hem sağlıklı hem de ekonomik bir alternatif arayanlar için adım adım anlatılıyor.
Tavuk Göğsü Döner Hazırlama Rehberi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (tercihen but şeklinde dilimlenmiş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Yarım çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı yoğurt (isteğe bağlı, yumuşaklık için)
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk göğsünü ince ve uzun şeritler halinde kesin
- Tüm baharatları, sarımsağı, zeytinyağını ve yoğurdu derin bir kasede karıştırın
- Tavuk şeritlerini marine sosuna ekleyip iyice karıştırın
- Streç filmle kapatıp buzdolabında en az 2 saat bekletin
Pişirme Yöntemleri:
Tava ile Pişirme:
- Tavayı orta ateşte ısıtın
- Marine edilmiş tavukları tavaya yayın
- Her iki tarafını 4-5 dakika pişirin
- Tavukların suyunu salıp çekmesini bekleyin
Fırın ile Pişirme:
- Fırını 200°C'de ısıtın
- Tavukları fırın tepsisine yayın
- 15-20 dakika pişirin, ara sıra kontrol edin
Izgara ile Pişirme:
- Izgarayı orta ateşte ısıtın
- Tavukları ızgaraya yerleştirin
- Her iki tarafını 5-6 dakika pişirin
Servis Önerileri:
- Lavaş veya pide ekmeği içinde servis yapın
- Yanında cacık, yeşillik ve domatesle sunun
- İsteğe bağlı olarak sumak soğan veya patates kızartması ekleyin
Püf Noktaları:
- Tavukları çok ince kesmek pişme süresini kısaltır
- Marine süresi ne kadar uzun olursa lezzet o kadar derin olur
- Tavukları pişirirken sık sık çevirmeyin, lezzet kaybı olabilir
- Pişmiş tavukları 2-3 dakika dinlendirin daha sulu kalır
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
