Tavuk gösü ile içli köfte nasıl yapılır?
Tavuk göğsü ve bulgurun lezzetli uyumunu keşfedeceğiniz, geleneksel içli köfteye farklı bir yorum getiren bu tarif, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. İçindeki cevizli kıyma harç ve özel baharat karışımıyla dikkat çeken köfteler, kızartma veya fırın seçenekleriyle farklı pişirme tekniklerine uyum sağlıyor.
Tavuk Göğsü ile İçli Köfte Tarifi
Malzemeler:
- 2 adet tavuk göğsü
- 2 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı irmik
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım demek maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
İç Malzemesi:
- 250 gr kıyma
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon
- Yarım su bardağı doğranmış ceviz
Hazırlanışı:
- Tavuk göğsünü haşlayıp didikleyin
- Soğanı rendeleyip suyunu sıkın
- Bulgur ve irmiği karıştırıp üzerine sıcak su ekleyerek 15 dakika bekletin
- Haşlanmış tavuk, soğan, salça ve baharatları ekleyip yoğurun
- İç malzemesi için soğanı kavurup kıymayı ekleyin
- Baharatları ve cevizi ekleyip pişirin
- Harcı açıp içini koyarak köfte şekli verin
- Kızartma veya fırında pişirin
Püf Noktaları:
- Bulgurun iyice şişmesi için yeterince bekletin
- Yoğurma işlemini iyice yapın ki köfteler dağılmasın
- İç harcı soğuduktan sonra köftelere doldurun
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
