2 kişilik tavuk göğsü nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir tavuk göğsü yemeği hazırlamak için doğru teknikleri bilmek önem taşır. Bu tarif, tavuğun kurumadan yumuşacık pişmesini sağlayan adımları ve farklı pişirme yöntemlerini içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

2 Kişilik Tavuk Göğsü Nasıl Hazırlanır: Lezzetli ve Pratik Tarif

Tavuk göğsü, hafif ve protein açısından zengin bir seçenek olması nedeniyle sıkça tercih edilen bir yemektir. İşte 2 kişilik tavuk göğsünü lezzetli ve nemli bir şekilde hazırlamanın adım adım tarifi. Bu yöntem, tavuğun kurumasını önleyerek yumuşacık bir doku elde etmenizi sağlar.

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (ince kıyılmış veya rendelenmiş)
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen (arzuya göre)
1 yemek kaşığı limon suyu

Hazırlık Süreci:

Tavuk göğüslerini soğuk suda yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın. Bu, tavuğun daha iyi marine olmasını sağlar.
Tavuğun kalın kısımlarını hafifçe düzleştirmek için bir et döverek veya elinizle bastırarak eşit kalınlıkta olmasını sağlayın. Bu, pişirme sırasında her yerinin aynı anda pişmesine yardımcı olur.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak, kekik ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Tavuk göğüslerini bu marine sosuna ekleyin ve her iki tarafını da iyice kaplayacak şekilde ovalayın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin (tercihen 2 saat veya daha uzun süre marine ederseniz lezzet daha derin olur).

Pişirme Yöntemleri:

Fırında Pişirme: Fırını 200°C'de önceden ısıtın. Tavuk göğüslerini yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun. Pişirme sırasında üzerini folyo ile kapatırsanız daha nemli kalır.
Tavada Pişirme: Orta ateşte bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Tavuk göğüslerini tavaya yerleştirin ve her bir tarafını 6-7 dakika pişirin. Tavuğun rengi altın sarısı olana ve içi tamamen pişene kadar devam edin.
Izgarada Pişirme: Izgarayı orta ateşte ısıtın. Tavuk göğüslerini yerleştirin ve her tarafını 5-6 dakika pişirin, iç sıcaklık 75°C olana kadar kontrol edin.

Püf Noktaları:

Tavuk göğsünü fazla pişirmekten kaçının, aksi halde kuru bir doku oluşur. Pişirme sonrası 5 dakika dinlendirin, böylece suyu içinde kalır.
İç sıcaklığı kontrol etmek için bir et termometresi kullanabilirsiniz; bu, güvenli ve lezzetli sonuç için idealdir.
Marine süresini uzatmak lezzeti artırır, ancak zaman kısıtlıysa en az 15 dakika bekletin.
Yanında pilav, salata veya sebzelerle servis yaparak dengeli bir öğün oluşturabilirsiniz.

Bu tarifle, 2 kişilik tavuk göğsünü kolayca hazırlayabilir ve günlük öğünlerinize sağlıklı bir alternatif ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap