Çikolata soslu tavuk göğsü tarifi nasıl hazırlanır?

Alışılmadık lezzet kombinasyonlarına açık olanlar için, bitter çikolatanın derin aromasıyla harmanlanmış tavuk göğsü tarifi. Meksika mutfağından esinlenilen bu yemek, tatlı ve tuzlu dengeleri ustalıkla bir araya getiriyor. Tavuğun yumuşak dokusu, çikolatalı sosun zenginliğiyle buluşarak damaklarda unutulmaz bir deneyim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolata Soslu Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
1 çay kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı)
100 gram bitter çikolata
1/2 su bardağı tavuk suyu veya su
1 yemek kaşığı bal
1 çay kaşığı kimyon
1 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 yemek kaşığı sirke (tercihen elma sirkesi)

Hazırlanışı:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, tuz, karabiber ve toz kırmızı biberle iyice ovun.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve tavuk göğüslerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavada, rendelenmiş sarımsağı ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Tavuk suyunu veya suyu ekleyin, kaynamaya bırakın.
Bitter çikolatayı küçük parçalara bölüp tavaya ekleyin, eriyene kadar karıştırın.
Bal, kimyon ve sirkeyi ekleyip sosu kıvam alana kadar karıştırarak pişirin.
Tavuk göğüslerini sosun içine geri koyun, ocağın altını kısıp tavukları 10-12 dakika daha pişirin, ara sıra çevirerek sosla kaplanmalarını sağlayın.
Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Sıcak servis yapın, üzerine kalan sosu gezdirin.

Not: Çikolata sosunun acımsı bir tadı olabilir; tatlılık seviyesini bal miktarını ayarlayarak değiştirebilirsiniz. Yanında pilav veya sebzelerle servis önerilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap