Evde Tavuk Göğsü Pişirme Rehberi
Tavuk göğsü, düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriğiyle sağlıklı beslenmede sıkça tercih edilen bir et türüdür. Ancak doğru pişirilmezse kuru ve lezzetsiz olabilir. İşte evde tavuk göğsünü lezzetli ve pratik şekilde pişirmenin yöntemleri:
Tavuk Göğsü Hazırlama Aşamaları
- Tavuk göğsünü buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin (yaklaşık 15-20 dakika).
- Etin fazla suyunu kağıt havluyla kurulayın.
- İsterseniz tavuk göğsünü eşit kalınlıkta açmak için yağlı kağıt arasında hafifçe dövün.
- Marine etmek için zeytinyağı, sarımsak, limon suyu ve baharatlarla en az 30 dakika bekletin.
Pratik Tavuk Göğsü Tarifleri
1. Fırında Tavuk Göğsü
- 200°C'de ısıtılmış fırında, marine edilmiş tavuk göğsünü 20-25 dakika pişirin.
- İç sıcaklığın 75°C'ye ulaştığından emin olun.
- Fırından çıkarınca 5 dakika dinlendirin.
2. Tavada Tavuk Göğsü
- Tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, biraz zeytinyağı ekleyin.
- Tavuk göğsünü her iki tarafını 6-7'şer dakika altın rengi olana kadar pişirin.
- Ateşi kısıp tavuğun içinin pişmesini sağlayın.
3. Haşlama Tavuk Göğsü
- Tencerede su kaynatın, içine bir dilim soğan, havuç ve defne yaprağı ekleyin.
- Tavuk göğsünü suya atıp kısık ateşte 15-20 dakika haşlayın.
- Çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edin.
4. Izgara Tavuk Göğsü
- Izgarayı orta ateşte ısıtın.
- Marine edilmiş tavuk göğsünü her iki tarafını 7-8'er dakika ızgarada pişirin.
- Çizgiler oluşana kadar pişirmeye devam edin.
Püf Noktaları
- Tavuğun kurumaması için marine süresini uzatın.
- Pişirme sırasında sık sık çevirmeyin, lezzet kaybına neden olur.
- Pişmiş tavuğu hemen kesmeyin, suyunu içinde tutması için dinlendirin.
- İç sıcaklık termometresi kullanarak doğru pişme derecesini kontrol edin.
Bu yöntemlerle tavuk göğsünüz her seferinde sulu, yumuşak ve lezzetli olacaktır. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
