Fırında paneli tavuk göğsü nasıl yapılır?

Fırında hazırlanan panel tavuk göğsü, kızartma yöntemine alternatif olarak hem hafif hem de çıtır dokusuyla dikkat çeken bir ana yemek seçeneğidir. Tavuğun eşit şekilde kaplanması ve doğru pişirme tekniğiyle elde edilen sulu iç yapı, bu tarifi özellikle sağlıklı beslenme rutinlerine uygun kılıyor. Aromalı baharat karışımı ve pratik hazırlanış süreci, günlük hayatta sıkça başvurulabilecek bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Panel Tavuk Göğsü Tarifi: Lezzetli ve Sağlıklı Bir Öğün

Fırında panel tavuk göğsü, hem pratik hem de sağlıklı bir yemek alternatifi olarak sıkça tercih edilir. Tavuk göğsünü kızartmadan, fırında çıtır çıtır bir dış katman ve yumuşak bir iç dokusuyla pişirmek için bu adımları izleyebilirsiniz. İşte detaylı tarif:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
1 su bardağı galeta unu veya pane için ekmek kırıntısı
1/2 su bardağı un
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber veya kekik (aroma için)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya fırın yağlamak için

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Dilerseniz fileto şeklinde inceltebilir veya bütün olarak kullanabilirsiniz. Eşit pişme için hafifçe düzleştirin.
Üç ayrı geniş kapta hazırlık yapın: Birinci kaba unu, ikinci kaba çırpılmış yumurtayı, üçüncü kaba ise galeta ununu, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyip karıştırın.
Tavuk göğüslerini önce una bulayın, fazlalığı silkeleyin. Ardından yumurtaya batırıp tamamen kaplanmasını sağlayın. Son olarak galeta unu karışımına bulayın, her tarafının eşit şekilde kaplandığından emin olun.
Fırın tepsisini yağlayın veya pişirme kağıdı serin. Tavukları aralarında boşluk kalacak şekilde yerleştirin. Üzerlerine hafifçe zeytinyağı gezdirerek daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz.
Fırını 200°C'de önceden ısıtın. Tavukları 20-25 dakika pişirin, ardından ters çevirip 10-15 dakika daha pişirmeye devam edin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın. Yanında salata, pilav veya sebzelerle sunabilirsiniz.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Tavuk göğsünü marine etmek isterseniz, yumurtaya batırmadan önce tuz ve baharatlarla birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.
Daha lezzetli bir panel için galeta ununa rendelenmiş parmesan peyniri ekleyebilirsiniz.
Fırın performansına göre pişme süresi değişebilir, bu nedenle tavuğun rengini kontrol ederek ayarlayın.
Dinlendirme aşaması, tavuğun sulu kalmasına yardımcı olur, bu yüzden atlamayın.

Bu tarifle, kızartma yapmadan sağlıklı ve lezzetli bir panel tavuk göğsü hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap