Fırında Patates Püresi ile Lezzetli Tavuk Göğsü Tarifi
Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Tavuk göğsünün yumuşak ve sulu olması, patates püresinin ise kremalı ve fırında hafif çıtırlaşmasıyla damak zevkinize hitap edecek. İşte adım adım tarif:
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 600-700 gram)
- 4-5 orta boy patates
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı)
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı tuz (tavuk ve patates için ayrı)
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1/2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Hazırlık Süresi:
- Patates püresi ve tavuk marine: 20 dakika
- Pişirme süresi: 30-35 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 55 dakika
Yapılışı:
1. Patates Püresi Hazırlığı:
- Patatesleri soyun, küp küp doğrayın ve tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
- Haşlanmış patatesleri süzün ve bir kasede püre haline getirin.
- Sütü ısıtın (kaynatmayın) ve püreye ekleyin, tereyağını da ekleyerek karıştırın.
- Tuz ve karabiber ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. İsterseniz rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.
2. Tavuk Göğsü Marine Etme:
- Tavuk göğüslerini yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Bir kasede zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, kuru kekik, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Tavuk göğüslerini bu sosla iyice ovalayın ve en az 10 dakika marine etmek için bekletin.
3. Fırında Pişirme:
- Fırını 200°C'ye ısıtın.
- Fırın tepsisine veya ısıya dayanıklı bir fırın kabına patates püresini yayın.
- Marine edilmiş tavuk göğüslerini pürenin üzerine yerleştirin.
- Üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirip, kalan marine sosunu da tavukların üzerine dökün.
- Fırında, tavuklar pembeleşip sulu kalana ve pürenin üzeri hafif çıtırlaşana kadar 25-30 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
4. Servis Önerisi:
- Sıcak olarak servis yapın, yanında yeşil salata veya buharda pişirilmiş sebzelerle sunabilirsiniz.
İpuçları:
- Tavuk göğüslerinin eşit pişmesi için hepsinin aynı kalınlıkta olmasına dikkat edin; gerekirse hafifçe düzleştirin.
- Patates püresine krema ekleyerek daha kremalı bir doku elde edebilirsiniz.
- Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirerek tavuğun daha sulu olmasını sağlayın.
Bu tarifle, hem pratik hem de doyurucu bir yemek hazırlayabilir, sevdiklerinize lezzetli bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
