Fırında tavuk göğsü nasıl sote edilir?

Fırında tavuk göğsü sote, hem pratik hem de besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Doğru marine teknikleri ve pişirme süreleri sayesinde tavuğunuz her seferinde sulu ve lezzetli kalırken, ekleyeceğiniz sebzelerle öğününüzü renklendirebilirsiniz.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Tavuk Göğsü Sote Yapımı

Fırında tavuk göğsü sote yapmak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek hazırlamanın pratik bir yoludur. Bu yöntem, tavuğun eşit şekilde pişmesini ve sulu kalmasını sağlar. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
İsteğe bağlı sebzeler (örneğin, soğan, biber, mantar)

Hazırlık ve Marine İşlemi:

Tavuk göğsünü yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Ardından küp küp veya ince şeritler halinde doğrayın.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu ve kekiği karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Doğranmış tavuk parçalarını bu sosla iyice harmanlayın ve en az 15-20 dakika buzdolabında bekletin. Marine süresi ne kadar uzun olursa, tavuk o kadar lezzetli olur.

Pişirme Adımları:

Fırını 200°C'de (400°F) önceden ısıtın.
Bir fırın tepsisine yağlı kağıt serin veya hafifçe yağlayın. Marine edilmiş tavuk parçalarını tepsiye yayın, aralarında boşluk bırakarak eşit şekilde pişmelerini sağlayın.
İsteğe bağlı olarak, doğranmış sebzeleri (soğan, biber gibi) tavuklarla birlikte tepsiye ekleyebilirsiniz. Bu, yemeğe daha fazla lezzet ve besin değeri katar.
Tepsiyi fırının orta rafına yerleştirin ve 20-25 dakika pişirin. Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun. Gerekirse, pişirme süresinin yarısında tavukları çevirerek her tarafının eşit şekilde kızarmasını sağlayın.
Tavuklar altın rengi alıp sulu kalınca fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Tavuk göğsünü aşırı pişirmekten kaçının, aksi takdirde kuru olabilir. İç sıcaklık termometresi kullanmak idealdir.
Marine süresini uzatmak lezzeti artırır; birkaç saat veya gece boyunca buzdolabında bekletebilirsiniz.
Fırında sote yaparken, tavuk parçalarını fazla kalın kesmeyin, böylece daha hızlı ve eşit pişerler.
Servis sırasında taze limon suyu veya doğranmış maydanoz ile süsleyebilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile servis edin.

Bu tarifle, fırında hazırlanan tavuk göğsü sote, düşük yağ oranı ve yüksek protein içeriğiyle sağlıklı bir öğün olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap