Gerçek tavuk göğsü tatlısı nasıl yapılır? tarifi nedir?

Gerçek tavuk göğsü tatlısı, Türk mutfağının geleneksel ve en sevilen tatlılarından biridir. Bu tatlı, adında tavuk göğsü bulundurmasına rağmen, tavuk eti ile hiçbir alakası yoktur. İsim, tatlının dokusunun yumuşak ve hafif olmasından kaynaklanmaktadır. Genellikle özel günlerde ve misafirlere ikram edilen bu tatlı, hem lezzeti hem de sunumuyla dikkat çekmektedir.

Tavuk göğsü tatlısını yapmak için aşağıdaki malzemeler gerekmektedir:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket vanilin
• 1 paket kabartma tozu
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• Süsleme için: fıstık, ceviz veya hindistan cevizi

Tavuk göğsü tatlısının hazırlanışı aşama aşama aşağıda açıklanmaktadır:

1. Süt ve Şekerin Karıştırılması

Öncelikle bir tencereye 1 litre sütü ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Orta ateşte şeker eriyene kadar karıştırın.

2. Unun Eklenmesi

Şeker tamamen eridikten sonra 1 su bardağı unu yavaşça ekleyin. Sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.

3. Vanilin ve Kabartma Tozunun Eklenmesi

Karışıma 1 paket vanilini ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Bu aşamada karışımın kıvamını kontrol edin; muhallebi kıvamına ulaşması gerekmektedir.

4. Tereyağının Eklenmesi

Karışım kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve 150 gram tereyağını ekleyin. Tereyağı tamamen eriyene kadar karıştırmaya devam edin.

5. Kalıba Dökme

Hazırlanan karışımı bir kalıba dökün ve düzleştirin. İsteğe bağlı olarak, üzerine hindistan cevizi serpebilirsiniz.

6. Soğutma Süreci

Tatlıyı oda sıcaklığında soğutun ve ardından buzdolabında en az 4 saat bekletin.

7. Servis Etme

Soğuyan tatlıyı dilimleyerek servis edin. Üzerini fıstık, ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Tatlıyı yaparken dikkat edilmesi gereken bazı püf noktaları şunlardır:

• Sütün taze olması, tatlının lezzetini artırır.
• Karışımın sürekli karıştırılması, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar.
• Soğutma süresi, tatlının kıvamını ve lezzetini etkiler; bu nedenle en az 4 saat bekletilmelidir.

Gerçek tavuk göğsü tatlısı, lezzeti ve hafif dokusuyla Türk mutfağının eşsiz örneklerinden biridir. Bu tarif ile evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir seçenek olacaktır. Unutmayın, tatlı yaparken sevgiyi ve özeni katmak her zaman en önemli unsurlardan biridir. Afiyet olsun!