İki kişilik tavuk göğsü tarifi nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için ideal olan tavlanmış tavuk göğsü, baharatların uyumuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Doğru marine teknikleri ve pişirme ipuçlarıyla hazırlanan bu tarif, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir sunum vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İki Kişilik Tavlanmış Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik
Yarım limonun suyu

Hazırlık Süresi:

10 dakika (marine için ekstra 30 dakika)

Pişirme Süresi:

15-20 dakika

Adım Adım Hazırlanışı:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Fazla yağları varsa temizleyin.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, sarımsak tozu, kekik ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
Tavuk göğüslerini bu sosla iyice ovun ve en az 30 dakika buzdolabında marine etmeye bırakın. Marine süresi ne kadar uzun olursa, lezzet o kadar derinleşir.
Tavayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş tavuk göğüslerini tavaya yerleştirin.
Her tarafını altın rengi alana kadar 6-8 dakika pişirin, sonra ters çevirip diğer tarafını da aynı sürede pişirin. Tavuk göğsünün iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşmalıdır.
Pişen tavuk göğüslerini tavadan alıp 5 dakika dinlendirin, böylece sulu kalır.
İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya limon dilimleri ile süsleyip sıcak servis yapın.

İpuçları:

Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta keserseniz, pişirme süresi daha dengeli olur.
Marine süresini artırmak isterseniz, buzdolabında 2 saate kadar bekletebilirsiniz.
Pişirme sırasında tavuğu sık sık çevirmeyin, böylece dış yüzeyi güzelce kızarır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap