Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi
Kadayıflı tavuk göğsü, hem görsel olarak şık hem de lezzetli bir ana yemek alternatifidir. Tavuk göğsünün hafifliği ile kadayıfın çıtır dokusunun birleşimi, özel günlerde veya günlük sofralarınızda fark yaratacak bir tariftir. İşte adım adım kadayıflı tavuk göğsü hazırlama rehberi:
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü fileto
- 200 gram tel kadayıf
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı - 1 çay bardağı süt - 1 adet yumurta - 1 su bardağı galeta unu - Tuz, karabiber, sarımsak tozu (isteğe bağlı baharatlar) - Kızartma için sıvı yağ
Hazırlık Süreci
- Tavuk göğsü filetolarını yıkayıp kuruladıktan sonra, genişleyecek şekilde hafifçe dövün. Tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz baharatlarla marine edin.
- Kadayıfı ince ince kıyın veya makineden geçirerek ufak parçalar haline getirin. Bir kaseye alın.
- Başka bir kasede yumurta ve sütü çırpın. Üçüncü bir kaseye de galeta ununu koyun.
- Tavuk göğsünü önce galeta ununa, sonra yumurta-süt karışımına, en son kadayıfa bulayın. Kadayıfın iyice yapışması için hafifçe bastırın.
Pişirme Yöntemi
- Geniş bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Tavukları kızartma işlemi için tavaya yerleştirin.
- Orta ateşte her iki tarafını da altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tavukların içinin tamamen piştiğinden emin olmak için kontroller yapın.
- Fazla yağını almak için pişen tavukları kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Servis Önerileri
- Sıcak servis yapın, yanında pilav, yeşil salata veya yoğurtla birlikte sunabilirsiniz. Çıtır dokusunu korumak için bekletmeden tüketmek önemlidir.
Püf Noktaları
- Kadayıfın çıtır kalması için tavukları çok yağlı bırakmayın ve kızartma sırasında tavayı çok doldurmayın.
- Daha hafif bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz: 200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin, son 5 dakika ızgara modunda çıtırlaştırın.
Bu tarifle, tavuk göğsünü farklı bir sunumla deneyimleyebilir, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir sürpriz yapabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
