Mısır unlu tavuk göğsü nasıl yapılır, tarif var mı?

Çıtır dış dokusu ve yumuşak iç yapısıyla mısır unlu tavuk göğsü, hem pratik hem de lezzetli bir ana yemek alternatifi sunuyor. Klasik pane tekniğine mısır ununun getirdiği farklı dokunuş, bu tarife özgün bir karakter kazandırıyor. Kızartma veya fırın seçenekleriyle hazırlanabilen bu yemek, günlük öğünlerinizde kolaylıkla yer bulacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mısır Unlu Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
1 su bardağı ince mısır unu
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak (rendelenmiş)
1 adet yumurta
1/2 su bardağı süt
Kızartma için sıvı yağ

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra parmak kalınlığında şeritler halinde kesin
Bir kasede yumurta ve sütü çırpın, içine rendelenmiş sarımsağı ekleyin
Başka bir kasede mısır unu, un ve tüm baharatları karıştırın
Tavuk parçalarını önce yumurtalı karışıma, sonra mısır unlu karışıma bulayın
Her parçanın iyice kaplandığından emin olun

Pişirme Yöntemi:

Kızartma tenceresinde yağı iyice kızdırın
Tavuk parçalarını aralıklı olarak yağa atın
Altın rengi alana kadar 4-5 dakika kızartın
Fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş tabağa çıkarın

Fırın Alternatifi:

Daha hafif bir seçenek için 200°C önceden ısıtılmış fırında
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin
Üzerine sprey formunda az miktarda yağ sıkın
20-25 dakika pişirin

Servis Önerisi:

Sıcak servis yapın
Yanında patates püresi veya pirinç pilavı ile servis edebilirsiniz
Yoğurtlu sos veya sarımsaklı yoğurt ile mükemmel uyum sağlar
Yeşil salata ile dengeleyebilirsiniz

Püf Noktaları:

Tavukları marine etmek için 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz
Mısır ununa 1 yemek kaşığı galeta unu ekleyerek daha çıtır olmasını sağlayabilirsiniz
Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz

Yeni Soru Sor / Yorum Yap