Poşe tavuk göğsü nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Tavuğun doğal lezzetini ve yumuşak dokusunu koruyan bu haşlama tekniği, hem sağlıklı hem de pratik bir pişirme yöntemi sunuyor. Suyun kısık ateşte fokurdamasıyla hazırlanan poşe tavuk, salatalardan sandviçlere kadar pek çok lezzetin temelini oluşturabiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Poşe Tavuk Göğsü Nasıl Yapılır?

Poşe tavuk göğsü, tavuğu su veya et suyunda düşük ısıda haşlayarak pişirme yöntemidir. Bu yöntem, tavuğun yumuşak, sulu ve lezzetli olmasını sağlar. İşte adım adım poşe tavuk göğsü yapımı:

Gerekli Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 gram)
4-5 su bardağı su veya et suyu
1 adet soğan (dilimlenmiş)
1-2 adet defne yaprağı
3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı limon suyu veya sirke (tavuk etinin daha beyaz olması için)

Yapılışı:

Bir tencereye su veya et suyunu ekleyin. Soğan, defne yaprağı, sarımsak, tuz, karabiber ve limon suyu/sirkeyi ekleyip kaynamaya bırakın.
Su kaynadıktan sonra ocağın ateşini kısın ve hafifçe fokurdama seviyesine getirin. Tavuk göğsünü tencerenin içine yerleştirin.
Tavuk göğsünü 15-20 dakika boyunca, iç sıcaklığı 74°C'ye ulaşana kadar pişirin. Tavuğun tamamen suyun içinde kalmasına dikkat edin.
Pişen tavuğu tencereden alın ve birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın. Dilerseniz salatalarda, sandviçlerde veya ana yemek olarak kullanabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuğun daha lezzetli olması için et suyu kullanabilirsiniz.
Pişirme süresi tavuğun kalınlığına göre değişebilir, bu yüzden bir termometre kullanmak faydalı olacaktır.
Poşe tavuk göğsü, düşük yağ içeriğiyle sağlıklı bir seçenektir ve diyet yemeklerinde sıklıkla tercih edilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap