Tavuk göğsü çiğ besin değerleri nelerdir?

Protein açısından zengin ve düşük yağlı bir besin olan tavuk göğsünün çiğ haldeki besin değerleri, vitamin ve mineral içeriği merak edilen konular arasında yer alıyor. Bu yazı, çiğ tavuk göğsünün enerji, protein, yağ ve diğer besin ögelerini detaylı şekilde ele alarak sağlık açısından önemini ve dikkat edilmesi gereken noktaları açıklıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsünün Çiğ Besin Değerleri

Tavuk göğsü, özellikle protein açısından zengin, düşük yağlı ve besleyici bir gıdadır. Çiğ haldeki besin değerleri, pişirme yöntemine ve tavuğun yetiştirilme şekline (örneğin organik veya serbest gezen) bağlı olarak hafif değişiklik gösterebilir. Genel olarak, 100 gram çiğ tavuk göğsü için ortalama besin değerleri aşağıdaki gibidir. Bu değerler, USDA (Amerikan Tarım Bakanlığı) verilerine dayanmaktadır ve yaklaşık olarak hesaplanmıştır.

Enerji: 165 kcal (kalori)
Protein: 31 gram
Yağ: 3.6 gram
Doymuş Yağ: 1 gram
Karbonhidrat: 0 gram
Kolesterol: 85 mg
Sodyum: 74 mg
Potasyum: 256 mg
Vitaminler: B3 (Niasin), B6, B12 gibi B grubu vitaminleri içerir
Mineraller: Demir, çinko, fosfor ve selenyum gibi mineraller bulunur

Protein ve Yağ İçeriği

Tavuk göğsü, yüksek kaliteli protein kaynağı olarak bilinir; bu, kas gelişimi, onarımı ve genel sağlık için önemlidir. Yağ içeriği düşüktür, bu da onu kilo yönetimi ve kalp sağlığı için popüler bir seçenek haline getirir. Doymuş yağ oranı düşük olduğundan, kolesterol seviyelerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabilir. Ancak, çiğ tavuk göğsünde kolesterol bulunur, bu nedenle tüketim miktarına dikkat edilmelidir.

Vitamin ve Mineral Katkıları

Tavuk göğsü, B vitaminleri açısından zengindir; özellikle B3 (Niasin) enerji metabolizmasına katkıda bulunur, B6 sinir sistemi sağlığını destekler. Ayrıca, demir ve çinko gibi mineraller bağışıklık sistemini güçlendirir ve kan hücrelerinin üretimine yardımcı olur. Potasyum, sıvı dengesi ve kas fonksiyonları için önemlidir.

Önemli Uyarılar

Çiğ tavuk göğsü, Salmonella ve Campylobacter gibi bakterileri barındırabilir, bu nedenle gıda güvenliği kurallarına uyulmalıdır. Çiğ tavuk, pişirilmeden önce iyice yıkanmamalıdır (bakterilerin yayılmasını önlemek için) ve en az 74°C'ye kadar pişirilmelidir. Besin değerleri, pişirme sırasında hafif değişebilir; örneğin, ızgara veya haşlama yöntemleri yağ içeriğini azaltabilir. Eğer özel bir diyet uyguluyorsanız (düşük sodyum veya yüksek protein), porsiyon kontrolü yapmanız önerilir.

Özetle, çiğ tavuk göğsü besleyici bir seçenektir, ancak güvenli tüketim için pişirme öncesi hijyen kurallarına dikkat edilmelidir. Bu bilgiler genel bir rehber olup, kişisel ihtiyaçlarınız için bir beslenme uzmanına danışmanız faydalı olacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap