Tavuk göğsü ile bulgur köftesi nasıl yapılır?

Tavuk göğsü ile bulgur köftesi, Türkiye mutfağında oldukça popüler bir yemektir. Hem lezzetli hem de besleyici olan bu köfte, her yaştan birey için uygun bir seçenek sunar. Tavuk göğsü, protein açısından zengin bir besin kaynağıdır ve bulgur ise lif içeriği ile sindirim sistemine destek olur. Bu makalede, tavuk göğsü ile bulgur köftesinin nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif ve bazı ek bilgiler sunulacaktır.

Tavuk göğsü ile bulgur köftesi yaparken aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı, ince doğranmış)

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü haşlayın ve ardından didikleyin. Didiklenmiş tavuk, köftelerin içerisine eşit bir şekilde dağılacaktır.

2. Bulgurun Hazırlanması: İnce bulguru bir kaseye koyun ve üzerine sıcak su ekleyerek şişmesini bekleyin. Bulguru şiştikten sonra, fazla suyu süzün.

3. Karışımın Hazırlanması: Şişmiş bulgura, didiklenmiş tavuk göğsü, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz, karabiber ve isteğe bağlı diğer malzemeleri ekleyin. Malzemeleri iyice yoğurun.

4. Köftelerin Şekillendirilmesi: Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlayın ve köfte şekli verin. Dilerseniz köfteleri düzleştirebilir ya da farklı şekillerde de hazırlayabilirsiniz.

5. Pişirme Aşaması: Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Alternatif olarak, tavada az zeytinyağı ile kızartarak da pişirebilirsiniz.

Tavuk göğsü ile bulgur köftesini, yoğurt ve yeşillikler ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında limon dilimleri ile de sunmak lezzetini artıracaktır.

Tavuk göğsü ile bulgur köftesi, hem pratik hem de lezzetli bir seçenektir. Aile sofralarınızda bu sağlıklı ve besleyici köfteleri deneyerek, sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşayabilirsiniz.