Tavuk göğsü ile bulgur pilavı nasıl yapılır?

Tavuk göğsü ile bulgur pilavı, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Hem pratik hem de lezzetli bir yemek olan bu tarif, sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir seçenektir. Aşağıda, tavuk göğsü ile bulgur pilavı yapımına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Tavuk göğsü ile bulgur pilavı hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

• 2 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı
• 2 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Yarım çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü öncelikle yıkanmalı ve kurulanmalıdır. Ardından, ince dilimler halinde kesilerek marine edilebilir. Marine için tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatlar eklenerek tavukların lezzetinin artması sağlanır.

2. Soğanın Doğranması: Soğan ince ince doğranır. Bu, pilavın aromatik bir lezzet kazanmasına yardımcı olacaktır.

3. Bulgurun Hazırlanması: Bulgurlar, önceden yıkanmalı ve süzülmelidir. Böylece, pilavın yapımında daha iyi sonuç alınacaktır.

1. Soğanları Kavurma: Geniş bir tencerede zeytinyağı veya tereyağı ısıtılır. Isınan yağda doğranmış soğanlar pembeleşene kadar kavrulur.

2. Tavuk Göğsünün Eklenmesi: Kavrulan soğanların üzerine marine edilmiş tavuk göğsü eklenir. Tavuklar, rengi değişene kadar kavrulmalıdır.

3. Bulgurun Eklenmesi: Kavrulan tavukların üzerine yıkanmış bulgur eklenir. Bulgurlar birkaç dakika tavuk ve soğanlarla kavrulur. Bu adım, bulgurların lezzetini artırmak için önemlidir.

4. Suyun Eklenmesi: Daha sonra, tavuk suyu veya su eklenir. Tuz ve baharatlar da ilave edilerek karıştırılır.

5. Pişirme Süreci: Karışım kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılır ve kısık ateşte bulgurlar suyunu çekene kadar pişirilir. Genellikle bu süre 15-20 dakika arasında değişmektedir.

Bulgur pilavı, dilimlenmiş limon ve taze yeşillikler ile servis edilebilir. Ayrıca yoğurt ile birlikte sunulduğunda lezzeti daha da artacaktır.