Tavuk göğsü ile nasıl lezzetli bir sote yapabilirim?

Tavuk göğsünün en lezzetli ve pratik haliyle sofralarınızı şenlendirecek bir tarif. Doğru marine tekniği ve pişirme yöntemiyle tavuğun kurumasını önleyip yumuşacık bir doku elde edebilir, renkli sebzelerle besin değerini artırabilirsiniz. İşte her detayıyla tavuk göğsü sote yapmanın püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Lezzetli Tavuk Göğsü Sote Tarifi

Tavuk göğsü sote yapmak hem pratik hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Doğru tekniklerle, tavuğun kurumasını önleyip yumuşak ve lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. İşte adım adım tarifim:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
Yarım limonun suyu
Taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın. Daha sonra jülyen (ince şeritler) veya küp şeklinde doğrayın.
Soğanı ince doğrayın, sarımsakları ezin veya ince kıyın. Dolmalık biberleri ince şeritler halinde kesin.
Bir kasede tavukları tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kekikle iyice harmanlayın. Üzerine limon suyu ekleyip 10-15 dakika marine etmeye bırakın.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp orta ateşte ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya ekleyip her iki tarafını da altın rengi alana kadar 4-5 dakika soteleyin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar 2-3 dakika soteleyin. Ardından sarımsak ve biberleri ekleyip 3-4 dakika daha pişirin.
Tavukları tekrar tavaya ekleyip sebzelerle birlikte 5-7 dakika daha karıştırarak pişirin. Gerekirse birkaç yemek kaşığı su ekleyip tavuğun tamamen pişmesini sağlayın.

İpuçları ve Püf Noktaları:

Tavuğun kurumaması için yüksek ateşte uzun süre pişirmeyin. Marine işlemi, tavuğun daha yumuşak olmasını sağlar.
İsteğe bağlı olarak mantar, domates veya havuç gibi sebzeler ekleyerek çeşitlilik katabilirsiniz.
Servis yaparken üzerine taze maydanoz serperek sunabilirsiniz. Yanında pilav veya salata ile mükemmel bir öğün olacaktır.

Bu tarifle, tavuk göğsünün sadece haşlanmak zorunda olmadığını görecek, lezzetli ve pratik bir sote hazırlamanın keyfini çıkaracaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap