Tavuk göğsü sarma tarifi nasıl yapılır?

Hafif ve besleyici bir ana yemek arayanlar için tavuk göğsünün incecik açılıp sebzeli harçla sarılarak fırınlandığı bu tarif, hem sağlıklı beslenme düzenine uygun hem de pratik bir seçenek sunuyor. Görsel şıklığı ve lezzet dengesiyle öne çıkan bu sarma, özellikle akşam yemeklerinde farklı bir tat arayanlar için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü Sarma Tarifi: Lezzetli ve Pratik Bir Ana Yemek

Tavuk göğsü sarma, hem hafif hem de doyurucu bir ana yemek alternatifidir. Tavuk göğsünün iç harcıyla sarılmasıyla hazırlanan bu tarif, özellikle diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için idealdir. İşte adım adım tavuk göğsü sarma tarifi:

Malzemeler:

2 adet büyük boy tavuk göğsü
1 adet orta boy soğan
2 diş sarımsak
1 adet havuç
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı haşlanmış mısır
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, her birini enlemesine ortadan ikiye kesin. Daha sonra her parçayı düz bir zemin üzerinde, yağlı kağıt arasında incecik açın. Bu işlem için et dövmek için kullanılan tokmak veya ağır bir tencerenin tabanını kullanabilirsiniz.
Soğanı ince ince doğrayın. Havucu rendeleyin veya küp küp doğrayın. Sarımsakları ezin veya rendeleyin. Maydanozu ince kıyın.
Bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Havuç ve sarımsağı ekleyip 2-3 dakika daha kavurun.
Kavrulan karışıma haşlanmış mısır, maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı toz biberi ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirin. Ardından ocaktan alıp soğumaya bırakın.

Sarma İşlemi:

Açtığınız tavuk göğüslerinin üzerine hazırladığınız iç harcı eşit şekilde yayın.
Tavuk göğüslerini rulo şeklinde sıkıca sarın. Açılmasını önlemek için kürdan veya pişirme ipleriyle sabitleyin.

Pişirme:

Fırın tepsisine sarmaları dizin ve üzerlerine tavuk suyu veya sıcak suyu gezdirin.
Önceden 180°C'de ısıtılmış fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Pişirme süresi tavuk göğüslerinin kalınlığına göre değişebilir, bu nedenle kontrol ederek pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika dinlendirip servis yapın.

Servis Önerisi:

Tavuk göğsü sarmayı pilav, bulgur veya sebzelerle birlikte sıcak servis yapabilirsiniz. Yanında yoğurt veya salata ile de mükemmel bir uyum sağlar.

Püf Noktaları:

Tavuk göğüslerini çok ince açmak, sarma işlemini kolaylaştırır ve daha lezzetli sonuç verir.
İç harcı soğutmadan tavuk göğsüne sürerseniz, tavuk pişerken dağılabilir.
Fırında pişirirken üzerini folyo ile kapatırsanız, tavuk göğsünün kurumasını önlersiniz.

Bu tarifle hazırlayacağınız tavuk göğsü sarma, hem görsel olarak şık hem de besleyici bir öğün olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap