Bisküvili tavuk göğsü tatlısı nasıl yapılır?

Geleneksel bir Türk tatlısı olan tavuk göğsünün bisküvili versiyonu, hem dokusu hem de lezzetiyle farklı bir deneyim sunuyor. Haşlanmış tavuk göğsünün muhallebiyle buluştuğu bu nefis tatlı, bisküvi katmanlarıyla zenginleşerek sofraları süslüyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bisküvili Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 paket petibör bisküvi
1 su bardağı süt (bisküvileri ıslatmak için)
1 avuç dövülmüş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Hindistan cevizi veya tarçın (servis için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü haşlayın: Tavuk göğsünü tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Haşlanan tavukları sudan çıkarıp soğumaya bırakın.
Tavukları tel şehriye gibi didikleyin: Soğuyan tavuk göğsünü ince ince didikleyerek tel şehriye görünümü verin.
Muhallebi hazırlayın: Bir tencereye süt, toz şeker ve buğday nişastasını ekleyip karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.
Tavuk ve vanilini ekleyin: Muhallebi kıvamına geldiğinde didiklenmiş tavukları ve vanilini ekleyip karıştırın. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.
Bisküvileri dizin: Orta boy bir borcama veya servis kabına petibör bisküvilerin yarısını dizin.
Bisküvileri ıslatın: 1 su bardağı sütü bisküvilerin üzerine gezdirin.
Tavuklu muhallebiyi ekleyin: Hazırladığınız tavuklu muhallebi karışımını bisküvilerin üzerine dökün, spatula ile düzeltin.
Kalan bisküvileri ekleyin: Üzerine kalan bisküvileri dizin ve hafifçe bastırın.
Dinlendirin: Tatlıyı oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis yapın: Dilimleyip servis tabağına alın, üzerine hindistan cevizi veya tarçın serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Tavukları iyice didikleyin, böylece tatlıda pürüzsüz bir doku elde edersiniz.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırın, topaklanmamasına dikkat edin.
Bisküvileri çok ıslatmamaya özen gösterin, aksi halde yumuşak olabilir.
İsteğe bağlı olarak bisküvi katmanları arasına dövülmüş ceviz veya fındık serpebilirsiniz.
Dinlendirme süresini kısaltmayın, tatlı iyice soğumalı ve kıvam almalıdır.

Not: Tavuk göğsü tatlısı, geleneksel Türk mutfağına ait ilginç bir tatlıdır. İlk defa deneyecekler için sıra dışı gelebilir, ancak lezzeti şaşırtıcı derecede güzeldir. Tavuk eti, muhallebi ile birleşince tatlı ve tuzlu bir uyum yakalar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap