Buffalo soslu tavuk göğsü nasıl yapılır? tarifi nedir?

Amerikan mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan buffalo soslu tavuk, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Çıtır tavuk parçalarının acılı sosla buluştuğu bu tarif, sadece 35 dakikada sofralarınızı renklendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Buffalo Soslu Tavuk Göğsü: Lezzetli ve Pratik Tarif

Buffalo soslu tavuk göğsü, özellikle Amerikan mutfağından dünyaya yayılan, baharatlı ve lezzetli bir yemektir. Genellikle çıtır tavuk parçaları ve acılı buffalo sosunun birleşimiyle hazırlanır. İşte evde kolayca yapabileceğiniz bir tarif:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
2 adet yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı buffalo sos (hazır veya ev yapımı)
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
Yanı için: havuç, kereviz dilimleri veya ranch sos (isteğe bağlı)

Buffalo Sos Ev Yapımı (Alternatif):

1/2 su bardağı acı sos (örneğin Frank's RedHot)
3 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı Worcestershire sosu
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu

Hazırlık Süresi: 15 dakika

Pişirme Süresi: 20 dakika

Toplam Süre: 35 dakika

Yapılışı:

Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
Bir kasede un, tuz, karabiber, sarımsak tozu ve kırmızı biberi karıştırın.
Başka bir kasede yumurtaları çırpın.
Tavuk parçalarını önce una, sonra yumurtaya bulayın. İsteğe bağlı olarak tekrar una batırarak çıtır bir kaplama elde edebilirsiniz.
Tavayı orta ateşte ısıtın ve tereyağı veya sıvı yağı ekleyin.
Tavuk parçalarını tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi olana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Buffalo sosu ayrı bir tencerede ısıtın. Ev yapımı sos için, tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve kaynamaya başlayınca ocaktan alın.
Pişen tavukları bir kaseye alın ve üzerine sıcak buffalo sosu ekleyip iyice karıştırın.
Sıcak servis yapın, yanında havuç, kereviz veya ranch sos ile sunabilirsiniz.

İpuçları:

Tavuğu daha çıtır yapmak için, una buladıktan sonra 30 dakika buzdolabında bekletebilirsiniz.
Buffalo sosunun acılığını ayarlamak için, sos miktarını azaltabilir veya bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Fırında pişirmek isterseniz, tavuk parçalarını 200°C önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin, sonra sosla karıştırın.

Bu tarifle, restoran kalitesinde buffalo soslu tavuk göğsünü evinizde keyifle hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap