Çöp şişte tavuk göğsü nasıl hazırlanır?
Lezzetli ve pratik bir ana yemek arayanlar için çöp şişte tavuk göğsü, hem görsel şölen hem de damak zevkine hitap eden bir seçenek. Doğru marine tekniği ve pişirme yöntemleriyle hazırlandığında, tavuğun yumuşacık dokusu ve baharatların uyumu sofralara şık bir alternatif sunuyor.
Çöp Şişte Tavuk Göğsü Nasıl Hazırlanır?
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet kırmızı kapya biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- Çöp şiş çubukları
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın (yaklaşık 2x2 cm boyutlarında).
- Bir kasede zeytinyağı, yoğurt, salça, baharatlar ve rendelenmiş sarımsağı karıştırarak marine sosunu hazırlayın.
- Tavuk parçalarını marine sosuna ekleyip iyice karıştırın ve en az 1 saat buzdolabında bekletin (tercihen 3-4 saat).
- Bu sırada biberleri ve soğanı tavuk parçalarıyla uyumlu büyüklükte doğrayın.
- Çöp şiş çubuklarını 15-20 dakika suda bekletin (yanmasını önlemek için).
- Marine olmuş tavuk parçalarını sırasıyla soğan ve biberlerle dizerek çubuklara geçirin.
Pişirme Yöntemleri:
- Izgarada: Önceden ısıtılmış ızgarada her iki tarafını 4-5 dakika pişirin.
- Fırında: 200 derece önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin.
- Tavada: Az yağla tavada her yüzünü 3-4 dakika kızartın.
Püf Noktaları:
- Tavukları marine etmek lezzetini artırır ve daha yumuşak olmasını sağlar.
- Çubukları suda bekletmek yanmasını önler.
- Pişirme sırasında çok sık çevirmeyin, tavuğun suyunu kaybetmesine neden olur.
- Yanında pirinç pilavı veya cacık ile servis yapabilirsiniz.
|
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
