Damla sakızlı tavuk göğsü nasıl yapılır, tarif verir misin?

Ege'nin benzersiz aroması damla sakızı ile tavuğun mükemmel uyumunu keşfedeceğiniz pratik bir tarif. Marine süresinden pişirme tekniğine kadar tüm inceliklerle hazırlanan bu yemek, günlük koşuşturma içinde bile kolayca sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Damla Sakızlı Tavuk Göğsü Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (dilimlenmiş veya kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı toz damla sakızı
1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz (damak zevkinize göre)
1 yemek kaşığı limon suyu
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı bal (tatlı bir lezzet için)

Hazırlık Süresi: 10 dakika (marine dahil)

Pişirme Süresi: 15-20 dakika

Yapılışı:

Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra, dilimleyin veya kuşbaşı doğrayın.
Bir kasede zeytinyağı, toz damla sakızı, sarımsak, kekik, karabiber, tuz ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın. İsterseniz bal ekleyerek tatlandırabilirsiniz.
Tavuk parçalarını bu sosun içine ekleyip iyice karıştırın. En az 30 dakika buzdolabında marine etmek için bekletin (tercihen 2 saat bekletirseniz lezzet daha iyi nüfuz eder).
Tavayı orta ateşte ısıtın ve marine edilmiş tavukları ekleyin. Tavukları her iki tarafı da altın rengi olana kadar yaklaşık 6-8 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak eşit pişmesini sağlayın.
Tavukların iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun, sonra ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, yanında pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

İpucu: Damla sakızını toz haline getirmek için havanda dövebilirsiniz; tazeliğini koruması için pişirme öncesi ekleyin. Aşırı pişirmek tavuğun kurumasına neden olabilir, bu yüzden süreyi kontrol edin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap