Fırında tavuk göğsü nasıl kızartılır?

Fırında tavuk göğsü hazırlarken hem sağlıklı hem de lezzetli sonuçlar elde etmek mümkün. Doğru marine tekniği ve pişirme süresi, tavuğun içinin yumuşacık kalmasını sağlarken dışının hoş bir çıtırlık kazanmasına yardımcı oluyor. İşte bu süreçte dikkat edilmesi gereken temel noktalar ve pratik öneriler.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Tavuk Göğsü Kızartma Rehberi

Fırında tavuk göğsü kızartmak, sağlıklı ve lezzetli bir yemek hazırlamanın harika bir yoludur. Doğru tekniklerle, tavuk göğsünü sulu, yumuşak ve dışı çıtır çıtır bir şekilde pişirebilirsiniz. İşte adım adım fırında tavuk göğsü kızartma yöntemi:

1. Malzemelerin Hazırlanması

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik veya fesleğen
Limon suyu (isteğe bağlı)

2. Tavuk Göğsünün Hazırlanması

Tavuk göğüslerini soğuk suda yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
Eşit kalınlıkta pişmesi için tavuk göğüslerini hafifçe düzleştirin (et döver gibi).
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, sarımsak tozu, kırmızı biber ve kekiği karıştırın.
Tavuk göğüslerini bu karışıma bulayın ve marine etmek için en az 15-30 dakika buzdolabında bekletin.

3. Fırın ve Pişirme Kabının Hazırlanması

Fırını 200°C'ye (400°F) önceden ısıtın.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin veya hafifçe yağlayın.
Tavuk göğüslerini tepsiye yerleştirin, aralarında boşluk bırakın.

4. Pişirme İşlemi

Tavuk göğüslerini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
20-25 dakika pişirin, tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaşması gereklidir.
Pişirme süresinin yarısında tavukları çevirerek her tarafının eşit kızarmasını sağlayın.
Daha çıtır bir dış yüzey için son 5 dakika fırını ızgara moduna alabilirsiniz (dikkatli olun, yanmasın).

5. Pişirme Kontrolü ve Dinlendirme

Pişirme süresi sonunda et termometresi ile tavuğun iç sıcaklığını kontrol edin (75°C ideal).
Termometreniz yoksa, bıçakla tavuğun en kalın yerinden keserek kontrol edin; suyu berrak ve et beyaz olmalı.
Pişen tavukları fırından çıkarın ve 5 dakika dinlendirin; bu, sulu kalmasını sağlar.

6. Servis Önerileri