Fırında tavuk göğsü nasıl lezzetli pişirilir?

Fırında tavuk göğsü hazırlarken karşılaşılan en büyük zorluk, etin kuru ve lezzetsiz hale gelmesidir. Doğru marine yöntemleri, kontrollü pişirme süreleri ve dinlendirme teknikleriyle bu sorunun üstesinden gelmek mümkün. İşte tavuk göğsünü her seferinde mükemmel kıvamda pişirmek için denenmiş ipuçları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Fırında Tavuk Göğsünü Lezzetli Pişirmenin Püf Noktaları

Fırında tavuk göğsü, sağlıklı ve pratik bir yemek olmasına rağmen sıklıkla kuru ve tatsız pişebilir. Ancak doğru tekniklerle sulu, yumuşak ve lezzetli tavuk göğsü elde etmek mümkün. İşte mükemmel fırında tavuk göğsü için adım adım rehber:

1. Doğru Tavuk Seçimi ve Hazırlık

Eşit kalınlıkta tavuk göğsü seçin veya fileto haline getirin
Derisiz ve yağsız parçalar tercih edin
Oda sıcaklığına gelmesi için 15-20 dakika bekletin

2. Marine İşlemi (En Önemli Adım)

Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak ve baharatlarla marine edin
En az 30 dakika, tercihen 2-4 saat buzdolabında bekletin
Yoğurt bazlı marineler tavuğu daha yumuşak yapar

3. Pişirme Tekniği

Fırını önceden 200°C'ye ısıtın
Tavukları yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin
Her iki tarafını da 3-4 dakika yüksek ateşte kızartın
Sıcaklığı 180°C'ye düşürüp 15-20 dakika pişirin

4. Pişme Kontrolü ve Dinlendirme

Et termometresi kullanın (74°C ideal)
Bıçakla kesmeyin, suları akmasın
Piştikten sonra 5-10 dakika dinlendirin

5. Lezzet Artırıcı Öneriler

Tavukların altına soğan halkaları yerleştirin
Üzerine taze baharatlar serpin
Son 5 dakika peynir veya sos ekleyin
Sebzelerle birlikte pişirin

Altın Kural:

Tavuğu asla fazla pişirmeyin ve mutlaka dinlendirin. Bu iki kurala dikkat ederek her zaman sulu ve lezzetli tavuk göğsü elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap