Galeta unuyla tavuk göğsü nasıl lezzetli yapılır?

Galeta unuyla kaplanmış tavuk göğsü, dışı çıtır içi yumuşak dokusuyla sofraların vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu pratik tarif, hem günlük öğünlerde hem de özel davetlerde rahatlıkla uygulanabilecek ipuçlarıyla birlikte sunuluyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Galeta Unuyla Lezzetli Tavuk Göğsü: Pratik ve Çıtır Tarif

Galeta unuyla tavuk göğsü yapmak, hem kolay hem de son derece lezzetli bir yöntemdir. Galeta unu, tavuğun dışını çıtır bir dokuya kavuştururken içinin yumuşak ve sulu kalmasını sağlar. İşte adım adım tarif ve püf noktaları:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kekik
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)

Hazırlık ve Pişirme Adımları:

Tavuk göğüslerini öncelikle yıkayıp kurulayın. Fazla suyunu almak için kağıt havlu kullanabilirsiniz. Ardından, tavukları daha ince ve eşit şekilde pişmesi için fileto halinde kesin veya hafifçe dövün.
Bir kasede yumurtaları çırpın. Başka bir kasede unu, bir diğer kasede ise galeta ununu tuz, karabiber, sarımsak tozu, kekik ve kırmızı toz biberle karıştırarak hazırlayın.
Tavuk parçalarını önce una bulayın, fazla ununu silkeleyin. Sonra çırpılmış yumurtaya batırın ve en son galeta unu karışımına iyice bulayın. Galeta ununun eşit şekilde yapışması için hafifçe bastırabilirsiniz.
Geniş bir tavada sıvı yağı iyice kızdırın. Tavukları tavaya yerleştirin ve orta ateşte her iki tarafını da altın rengi alana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde tavuklar kuruyabilir.
Pişen tavukları fazla yağını alması için kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Sıcak servis yapın, yanında patates püresi, pilav veya salata ile sunabilirsiniz.

Lezzet Artırıcı İpuçları:

Galeta ununa 1-2 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek daha aromalı bir lezzet elde edebilirsiniz.
Tavukları marine etmek isterseniz, 30 dakika önceden süt, yoğurt veya limon suyu içinde bekletebilirsiniz; bu, daha yumuşak bir doku sağlar.
Kızartma yerine fırında pişirmeyi tercih ederseniz, tavukları yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve 200°C'de önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Üzerine az miktarda sıvı yağ sıkarak çıtırlık sağlayabilirsiniz.
Baharatları kişisel zevkinize göre ayarlayın; kimyon veya pul biber ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, galeta unuyla hazırlanan tavuk göğsü hem görsel olarak iştah açıcı hem de damaklarda iz bırakacak kadar lezzetli olacaktır. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap