Galete unuyla tavuk göğsü nasıl kızartılır?

Galete unuyla hazırlanan tavuk göğsü kızartma, çıtır dış yapısı ve yumuşak iç dokusuyla sofralara lezzet katıyor. Bu rehber, doğru malzeme kombinasyonundan pişirme tekniklerine kadar tüm incelikleri adım adım açıklıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Galete Unuyla Tavuk Göğsü Kızartma Rehberi

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü
1 su bardağı galete unu
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Kızartma için sıvı yağ (ayçiçek veya zeytinyağı)

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın.
Eğer kalınlarsa, fileto şeklinde keserek inceltin veya dövün.
Bir kasede yumurtaları çırpın.
Başka bir kasede galete unu, tuz, karabiber ve diğer baharatları karıştırın.

Kaplama İşlemi:

Tavuk parçalarını önce yumurtaya, ardından galete unu karışımına bulayın.
Kaplamanın eşit olması için hafifçe bastırın.
Kızartmadan önce 5-10 dakika buzdolabında bekletin (kaplamanın daha iyi yapışması için).

Kızartma Yöntemi:

Geniş bir tavada yağı iyice kızdırın (180°C civarı).
Tavukları tavaya yerleştirin ve altın rengi alana kadar her iki tarafını 4-6 dakika kızartın.
Fazla yağını almak için kağıt havlu serilmiş bir tabağa çıkarın.

Püf Noktaları: