Hindistan cevizli tavuk göğsü tatlısı nasıl yapılır?

Haşlanmış tavuk göğsü ve Hindistan cevizinin sütlü bir lezzetle buluştuğu bu geleneksel tatlı, hem besleyici özellikleri hem de farklı dokusuyla dikkat çekiyor. Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan bu nefis tatlı, basit malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen özgün bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Hindistan Cevizli Tavuk Göğsü Tatlısı Tarifi

Bu tarif, geleneksel Türk mutfağında özellikle Ramazan aylarında sıkça tercih edilen, haşlanmış tavuk göğsü ve Hindistan cevizinin birleştiği nefis bir sütlü tatlıdır. Yapımı kolay, lezzeti ise oldukça özgün ve hafiftir. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 adet haşlanmış tavuk göğsü (derisiz ve kemiksiz)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı Hindistan cevizi (rendelenmiş)
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için: Tarçın veya antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Haşlanmış tavuk göğsünü ince ince didikleyin veya rondodan geçirerek lif lif hale getirin. Bu işlem, tatlıya kıvam ve doku kazandıracaktır.
Bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Süt kaynamadan önce toz şekeri ekleyip karıştırın.
Buğday nişastasını birkaç yemek kaşığı soğuk sütle iyice çırparak topaklanma olmamasını sağlayın. Ardından bu karışımı tencereye yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Sütlü karışım kıvam alınca didiklenmiş tavuk göğsünü ve rendelenmiş Hindistan cevizini ekleyin. Tuz ve vanilyayı da ilave edip 5-10 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Tatlı iyice kıvam aldığında ocaktan alın ve ılımaya bırakın. Ardından servis kaselerine veya bir tepsiye dökerek buzdolabında en az 2-3 saat soğutun.
Soğuyan tatlıyı servis yapmadan önce üzerine tarçın veya dövülmüş antep fıstığı serperek süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavuk göğsünü haşlarken içine bir tutam tuz ve bir diş sarımsak atarak lezzetini artırabilirsiniz.
Sütlü karışımı pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Hindistan cevizini kavurarak eklemek, tatlıya farklı bir aroma katacaktır.
Tatlıyı soğuturken üzerini streç filmle kapatarak buzdolabında muhafaza edin.

Bu tarif, hem protein hem de karbonhidrat içeriğiyle besleyici bir seçenek sunar. Özellikle şeker ihtiyacını karşılamak isteyenler veya farklı bir tatlı denemek isteyenler için idealdir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap