Kedidili tavuk göğsü nasıl hazırlanır? lezzetli mi?

Kedidili tavuk göğsü, ince dilimlenmiş tavuk göğsü etinin galeta unu veya benzeri bir malzemeyle kaplanarak kızartılmasıyla hazırlanan bir yemektir. Adını, etin ince ve uzun dilimler halinde kesilmesinden alır; bu şekliyle "kedi dili"ne benzetilir. Genellikle ana yemek olarak servis edilir ve yanında pilav, patates veya salata ile tüketilebilir. Pratik ve lezzetli olması nedeniyle ev yemeklerinde sıkça tercih edilir.

Kedidili tavuk göğsü hazırlamak için basit bir tarif aşağıda verilmiştir. Malzemeler ve adımlar şunlardır:

• Malzemeler: 500 gram tavuk göğsü, 1 su bardağı galeta unu, 2 yumurta, 1 çay bardağı un, tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı), kızartma için sıvı yağ.
• Hazırlık: Tavuk göğsünü enlemesine ince dilimler halinde kesin (yaklaşık 0,5 cm kalınlığında). Dilimleri bir kaseye alarak tuz, karabiber ve pul biberle marine edin, 10-15 dakika bekletin.
• Kaplama: Üç ayrı tabak hazırlayın: birine un, birine çırpılmış yumurta, diğerine galeta unu koyun. Tavuk dilimlerini önce una, sonra yumurtaya, en son galeta ununa bulayarak her tarafını eşit şekilde kaplayın.
• Pişirme: Bir tavada sıvı yağı ısıtın (orta ateşte). Kaplanmış tavuk dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafını altın rengi oluncaya kadar kızartın (yaklaşık 3-4 dakika her taraf için). Fazla yağını almak için kağıt havlu üzerine çıkarın.
• Servis: Sıcak olarak pilav, patates püresi veya yeşil salata ile servis yapın. İsteğe bağlı olarak limon sıkabilir veya sarımsaklı yoğurtla sunabilirsiniz.

Not: Daha hafif bir seçenek için fırında pişirebilirsiniz; tavuk dilimlerini fırın tepsisine dizip 180°C'de 20-25 dakika pişirin, ara sıra çevirerek kızarmasını sağlayın.

Evet, kedidili tavuk göğsü genellikle lezzetli bulunur ve bunun nedenleri şunlardır:

• Doku: İnce dilimler sayesinde tavuk eti kolayca pişer ve yumuşak, sulu bir iç yapıya sahip olurken, dışı çıtır çıtır bir kıvam alır. Bu, ağızda hoş bir his bırakır.
• Lezzet Profili: Marine işlemi ve baharatlar, tavuğun kendi tadını zenginleştirir. Galeta unu kaplaması, kızartma sırasında ekstra bir lezzet ve gevreklik katar. Tuz, karabiber gibi temel baharatlar, yemeği dengeli hale getirir.
• Çok Yönlülük: Yanında farklı garnitürlerle servis edilebilmesi, lezzetini artırır. Örneğin, limon sıkmak veya yoğurtla birleştirmek, yemeğin hafifliğini korurken tat katabilir.
• Kolay Hazırlanabilirlik: Basit malzemelerle hızlıca yapılabilmesi, onu günlük öğünler için ideal kılar. Özellikle çocuklar ve aileler tarafından sevilir, çünkü kızartma işlemi lezzeti yoğunlaştırır.

Ancak, lezzet kişisel tercihlere bağlıdır; kızartma sevenler için mükemmel bir seçenekken, hafif yemekleri tercih edenler fırın versiyonunu deneyebilir. Genel olarak, doğru pişirildiğinde tavuğun kurumaması ve baharat dengesi sağlandığında oldukça lezzetlidir.

Kedidili tavuk göğsü, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneğidir. İnce dilimler ve kızartma tekniği sayesinde hızlı pişer ve aileniz veya misafirleriniz için doyurucu bir öğün sunar. Denemenizi öneririm; tarifi kişisel zevkinize göre baharatlarla özelleştirebilirsiniz. Afiyet olsun!