Krem Şantili Kadayıflı Tavuk Göğsü Tarifi
Bu tarif, hem tatlı hem tuzlu sevenler için benzersiz bir lezzet sunar. Krem şantinin hafifliği ve kadayıfın çıtırlığı, tavuk göğsünün yumuşak dokusuyla birleşerek şaşırtıcı derecede lezzetli bir yemek ortaya çıkarır. İşte adım adım yapılışı:
Malzemeler (4 kişilik):
- 4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
- 200 gram tel kadayıf
- 1 su bardağı krema (200 ml)
- 1 paket krem şanti (toz halinde)
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
- 1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (isteğe bağlı, üzeri için)
Hazırlık Süresi:
- Tavukların marine edilmesi: 30 dakika
- Pişirme süresi: 25-30 dakika
- Toplam süre: yaklaşık 1 saat
Yapılışı:
- İlk olarak, tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın. Derisiz ve kemiksiz olmaları önemlidir. Tavukları bir kaseye alın, tuz, karabiber ve sarımsak tozu ile iyice ovalayarak marine edin. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.
- Krem şantiyi hazırlayın: Toz krem şantiyi, paket üzerindeki talimatlara göre soğuk süt veya su ile çırparak katı bir kıvam alana kadar hazırlayın. Üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında bekletin.
- Kadayıfı hazırlayın: Tel kadayıfı bir kaseye alın ve elle veya makasla ufak parçalar halinde doğrayın. Üzerine sıvı yağı gezdirip karıştırarak yağın eşit dağılmasını sağlayın. Bu, kadayıfın pişerken çıtır olmasını sağlayacaktır.
- Tavukları pişirin: Marine edilmiş tavuk göğüslerini ısıtılmış bir tavada veya fırın tepsisinde her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika her taraf için). Tavukların tamamen piştiğinden emin olun, ancak kurumamaları için fazla pişirmemeye dikkat edin.
- Krema sosu hazırlayın: Ayrı bir kasede, krem şantiyi ve kremayı birleştirip karıştırın. İsterseniz biraz tuz ve karabiber ekleyerek sosu tatlandırabilirsiniz.
- Kadayıfı pişirin: Yağlanmış kadayıfı, önceden ısıtılmış 180°C fırında 10-15 dakika veya altın sarısı renk alana kadar pişirin. Çıtır olması önemlidir, bu yüzden sık sık kontrol edin.
- Servis tabağını hazırlayın: Pişmiş tavuk göğüslerini bir servis tabağına yerleştirin. Üzerine hazırladığınız kremalı sosu eşit şekilde yayın. Ardından, pişmiş kadayıfı tavukların üzerine serpiştirin. İsteğe bağlı olarak, rendelenmiş kaşar peynirini ekleyip fırında 2-3 dakika eritebilirsiniz.
- Sıcak servis yapın: Hemen servis edin, böylece kadayıfın çıtırlığı ve kremalı sosun yumuşaklığı dengeli bir şekilde hissedilsin.
İpuçları ve Öneriler:
- Tavuk göğüslerini daha yumuşak hale getirmek için marine etmeden önce hafifçe dövülebilirsiniz.
- Kadayıfı fazla yağlı yapmamaya özen gösterin, aksi takdirde ağır gelebilir.
- Krem şanti yerine, light krema kullanarak daha hafif bir versiyon deneyebilirsiniz.
- Bu tarif, özel günlerde veya misafirlerinize sunmak için ideal bir seçenektir. Yanına yeşil salata ile servis ederek denge sağlayabilirsiniz.
Bu tarifle, geleneksel lezzetlere modern bir dokunuş yapmış olacaksınız. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
