Mantarlı tavuk göğsü nasıl yapılır? tarifi nedir?

Tavuk göğsünün hafif dokusu ile mantarın topraksı aromasını buluşturan bu tarif, günlük koşturmacada bile kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor. Kremalı sosuyla hem doyurucu hem de sofralara şıklık katacak bu yemek, akşam yemekleri için ideal bir seçim sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Tavuk Göğsü Tarifi: Pratik ve Lezzetli Bir Akşam Yemeği

Mantarlı tavuk göğsü, hem besleyici hem de lezzetli bir yemektir. Tavuğun hafifliği ile mantarın aroması birleşerek harika bir uyum sağlar. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz mantarlı tavuk göğsü tarifi:

Malzemeler (4 kişilik):

4 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500-600 gram)
300 gram kültür mantarı (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 su bardağı krema
1/2 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
Tuz, karabiber, kekik (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı un (kıvam için, opsiyonel)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: 30-35 dakika
Hazırlık: 10 dakika
Pişirme: 20-25 dakika

Yapılışı:

Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra, tuz ve karabiberle marine edin. Dilerseniz kekik de ekleyebilirsiniz.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuk göğüslerini her iki tarafı da altın rengi olana kadar orta ateşte 4-5 dakika pişirin. Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya tereyağını ekleyin. Soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin (yaklaşık 3-4 dakika).
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha soteleyin, ardından dilimlenmiş mantarları ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
Kremayı ve tavuk suyunu ekleyin, karıştırın. Kıvamı koyulaştırmak isterseniz unu da ekleyip 1-2 dakika daha pişirin.
Tavuk göğüslerini sosun içine yerleştirin, tavayı kapatın ve kısık ateşte 10-12 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Son olarak, tuz ve karabiberle tatlandırıp sıcak servis yapın. Yanına pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz.

İpuçları:

Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta keserseniz daha homojen pişer.
Mantarları fazla yıkamak yerine nemli bir bezle silerek temizleyin, böylece lezzetlerini korurlar.
Krema yerine süt veya yoğurt kullanarak daha hafif bir versiyon yapabilirsiniz.
Tarifi farklı mantar türleri (örneğin, istiridye mantarı) ile deneyerek çeşitlendirebilirsiniz.

Bu tarifle, pratik ve lezzetli bir mantarlı tavuk göğsü hazırlayarak ailenize veya misafirlerinize harika bir akşam yemeği sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap