Nişastasız irmikli tavuk göğsü nasıl yapılır?

Gevrek dokusu ve hafif yapısıyla fark yaratan bir tavuk göğsü tarifi. İrmikle kaplanan tavuk dilimleri, hem görsel olarak iştah açıcı hem de lezzet açısından doyurucu bir seçenek sunuyor. Pratik hazırlanışı ve çeşitli pişirme seçenekleriyle günlük öğünlerinize renk katacak bu tarif, sağlıklı beslenmeyi sevenler için ideal bir seçim.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Nişastasız İrmikli Tavuk Göğsü Tarifi

Bu tarif, klasik tavuk göğsü yemeklerine farklı bir dokunuş getiriyor. İrmik kullanarak tavuğun daha gevrek ve lezzetli olmasını sağlarken, nişasta içermediği için hafif bir seçenek sunar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
1 su bardağı irmik
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 diş sarımsak (rendelenmiş, isteğe bağlı)
1 limon suyu
Taze kekik veya fesleğen (aroma için)

Hazırlık Süreci:

Tavuk göğsünü yıkayıp kuruladıktan sonra, ince dilimler halinde kesin veya fileto şeklinde açın. Daha hızlı pişmesi için eşit kalınlıkta olmasına dikkat edin.
Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, rendelenmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırarak marine sosunu hazırlayın. Tavuk dilimlerini bu sosla iyice ovun ve en az 15-20 dakika buzdolabında bekletin.
İrmiği ayrı bir tabağa alın. Marine edilmiş tavuk dilimlerini her iki tarafını da irmiğe bulayarak kaplayın. İrmiğin iyice yapışması için hafifçe bastırın.

Pişirme Yöntemi:

Tavayı orta ateşte ısıtın ve üzerine biraz zeytinyağı ekleyin. Tavuk dilimlerini tavaya yerleştirin ve her iki tarafını da altın rengi alana kadar yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Tavuğun iç sıcaklığının 75°C'ye ulaştığından emin olun.
Alternatif olarak, fırında pişirmek isterseniz; önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında, yağlanmış fırın tepsisine tavukları yerleştirin ve 15-20 dakika pişirin. Daha çıtır bir doku için son 2-3 dakika ızgara modunu açabilirsiniz.

Servis Önerileri:

Sıcak servis yapın, yanında yeşil salata, pilav veya buharda pişirilmiş sebzelerle tamamlayın. Üzerine taze kekik serperek lezzetini artırabilirsiniz.

İpuçları:

İrmiğin daha iyi yapışması için tavuğu marine ettikten sonra buzdolabında biraz daha bekletebilirsiniz.
Pişirme sırasında tavuğu sık çevirmeyin, böylece irmik kaplaması dağılmaz ve çıtır kalır.
Daha baharatlı bir tat isterseniz, marine sosuna kimyon veya paprika ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlayabilir, aileniz ve misafirleriniz için farklı bir alternatif sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap