Paket tavuk göğsü nasıl saklanmalı ve hazırlanmalı?

Tavuk göğsünün lezzetini ve besin değerini korumak için doğru saklama ve pişirme teknikleri büyük önem taşır. Bu rehber, marketten sofraya kadar geçen süreçte hijyen kurallarına uygun şekilde tavuk göğsünü nasıl muhafaza edeceğiniz, çözdüreceğiniz ve çeşitli yöntemlerle nasıl mükemmel şekilde pişireceğiniz konusunda pratik ipuçları sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Paket Tavuk Göğsü Saklama ve Hazırlama Rehberi

Paket Tavuk Göğsü Satın Alma ve Saklama

Soğuk zinciri kırılmamış, paketi hasarsız ve son kullanma tarihi uygun ürünleri tercih edin.
Satın aldıktan sonra hemen buzdolabına koyun (0-4°C arası). Paketli halde 1-2 gün saklanabilir.
Daha uzun süre saklamak için derin dondurucuya koyun (-18°C altında). Paket açılmamışsa orijinal ambalajıyla, açılmışsa hava almayacak şekilde streç film veya buzdolabı poşetine sararak dondurun. Donmuş tavuk 9-12 ay saklanabilir.
Çözülmüş tavuğu tekrar dondurmayın, gıda güvenliği riski oluşturabilir.

Paket Tavuk Göğsü Hazırlama ve Pişirme

Ellerinizi, kesme tahtasını, bıçakları ve tezgahı sabunlu suyla yıkayın. Çiğ tavukla temas eden yüzeyleri dezenfekte edin.
Donmuş tavuğu buzdolabının alt rafında 12-24 saat içinde yavaşça çözdürün. Acil durumlarda soğuk su içinde (paketli halde) veya mikrodalganın çözme programını kullanın.
Paketi açtıktan sonra tavuğu soğuk suda yıkayın ve kağıt havluyla kurulayın.
İsteğe bağlı olarak marine edin: Zeytinyağı, limon suyu, sarımsak, baharatlar (kekik, biberiye, karabiber, pul biber) ile 30 dakika-2 saat buzdolabında bekletin.
Eşit pişirme için tavuk göğsünü inceltin: Bıçakla enlemesine ikiye ayırın veya yağlı kağıt arasında et çekiçle düzleştirin.
Pişirme yöntemleri
Izgara: Orta-yüksek ateşte her iki tarafını 6-8 dakika pişirin, iç sıcaklık 74°C'ye ulaşmalı.
Fırın: 200°C önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
Tava: Orta ateşte zeytinyağında her iki tarafını 5-7 dakika kızartın.
Haşlama: Tuzlu kaynar suda 15-20 dakika haşlayın, salata veya sandviçlerde kullanın.
Pişmiş tavuğun iç sıcaklığını et termometresiyle kontrol edin, 74°C'ye ulaşmalı ve suyu berrak olmalı.
Pişmiş tavuğu 5-10 dakika dinlendirin, daha sulu ve lezzetli olur.

Önemli Güvenlik Uyarıları

Çiğ tavukla temas eden tüm malzemeleri sıcak sabunlu suyla yıkayın.
Çiğ tavuğu diğer gıdalardan (özellikle çiğ tüketilenlerden) ayrı saklayın ve hazırlayın.
Pişmemiş tavuk suyunu diğer yemeklerde kullanmayın.
Pişmiş tavuğu oda sıcaklığında 2 saatten fazla bekletmeyin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap