Pilavlı tavuk göğsü dolması nasıl yapılır?

Pilavlı tavuk göğsü dolması, hem lezzetli hem de görselliğiyle dikkat çeken bir ana yemek tarifidir. Bu tarif, tavuğun iç harcıyla birlikte pişirilmesiyle hazırlanır ve misafirlerinize sunabileceğiniz özel bir yemektir. Aşağıda, pilavlı tavuk göğsü dolmasının nasıl yapılacağına dair detaylı bir rehber sunulmaktadır.

Pilavlı tavuk göğsü dolması için gerekli malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 4 adet tavuk göğsü
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
• 2 yemek kaşığı kuru üzüm
• Yarım çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Pilavlı tavuk göğsü dolmasının hazırlanması için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Tavuk göğüslerini yıkayın ve üzerine derin bir kesik açarak içini doldurmaya uygun hale getirin. Bu işlemi dikkatli bir şekilde yaparak tavuk etini zedelememeye özen gösterin.

Pirinci sıcak su ile yıkayın ve 15-20 dakika kadar ıslatın. Ardından süzerek bir kenara alın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğan ile sarımsağı ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun. Ardından dolmalık fıstıkları ekleyin ve bir süre daha kavurmaya devam edin.

Hazırladığınız soğan ve fıstık karışımına pirinci ekleyin. Pirinçler şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edin. Son olarak, tuz, karabiber, pul biber ve kuru üzümleri de ekleyerek karıştırın.

Karışıma suyu veya tavuk suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra ocaktan alarak demlenmesini bekleyin.

Demlenen pilavı, hazırladığınız tavuk göğüslerine dikkatlice doldurun. Doldurduğunuz tavuk göğüslerini kürdan veya ip ile kapatabilirsiniz.

Dolmuş tavuk göğüslerini fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

Fırından çıkan pilavlı tavuk göğsü dolmasını dilimleyerek sıcak olarak servis yapabilirsiniz. Üzerini maydanoz ile süsleyebilir ve yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.