Portakal Soslu Tavuk Göğsü Tarifi
Bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir öğün arayanlar için ideal. Portakalın ferahlatıcı tadı, tavuk göğsünün hafif dokusuyla birleşerek harika bir uyum sağlıyor. İşte adım adım hazırlanışı:
Malzemeler
- 2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 400-500 gram)
- 2 adet portakal (taze sıkılmış suyu için)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
- 1 çay kaşığı taze zencefil rendesi
- 1 yemek kaşığı bal veya akçaağaç şurubu
- 1 çay kaşığı soya sosu
- Tuz ve karabiber (damak zevkinize göre)
- İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı mısır nişastası (sosu kıvamlandırmak için)
- Taze maydanoz veya yeşil soğan (süsleme için)
Hazırlanışı
- Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, ince dilimler halinde kesin veya dövülmüş şekilde kullanın. Tuz ve karabiberle marine edin.
- Bir kasede portakal suyu, zeytinyağı, sarımsak, zencefil, bal ve soya sosunu karıştırarak sosu hazırlayın. İsterseniz mısır nişastası ekleyip karıştırarak sosun kıvamını artırabilirsiniz.
- Tavuk dilimlerini sosun yarısına bulayarak en az 15-20 dakika marine etmek üzere buzdolabında bekletin.
- Orta ateşte bir tavayı ısıtın. Marine edilmiş tavukları tavaya alarak her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin (yaklaşık 4-5 dakika per taraf).
- Tavuklar piştikten sonra, kalan sosu tavaya ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Sos koyulaşınca, tavukları sosla birlikte bir kez daha harmanlayın.
- Servis tabağına alın, taze maydanoz veya yeşil soğanla süsleyip sıcak servis yapın. Yanına pilav veya buharda pişirilmiş sebzeler eşlik edebilir.
İpuçları
- Portakal suyunu taze sıkmak, sosun aromasını daha canlı hale getirir.
- Tavukları marine süresini uzatırsanız (örneğin 1 saat), lezzet daha derinleşir.
- Sosun ekşi olmasını seviyorsanız, bir çay kaşığı limon suyu ekleyebilirsiniz.
- Diyet yapıyorsanız, bal yerine tatlandırıcı kullanabilir veya tamamen atlayabilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve besleyici bir akşam yemeği hazırlamak çok kolay. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
