Tavada Tavuk Göğsü Pişirmenin Püf Noktaları
Tavada tavuk göğsü pişirirken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, etin kurumaması ve lezzetli olmasıdır. İşte mükemmel sonuç için bazı ipuçları: - Tavuk göğsünü oda sıcaklığına getirin (buzdolabından çıkarıp 15-20 dakika bekletin)
- Tavuk göğsünü eşit kalınlıkta dilimleyin veya hafifçe dövün
- Tavanızı iyice ısıtın (damlayan suyun cızırdaması gerekir)
- Pişirme süresini aşmayın (fazla pişmiş tavuk sertleşir)
Basit ve Lezzetli Tavuk Göğsü Tarifleri
- Sade Tavuk Göğsü: Tavuk göğsünü tuz, karabiber ve zeytinyağı ile marine edin. Kızgın tavada her iki tarafını 4-6 dakika pişirin.
- Baharatlı Tavuk Göğsü: Tavuk göğsünü kırmızı biber, kekik, sarımsak tozu ve kimyonla marine edin. Tavada altın rengi alana kadar pişirin.
- Limonlu ve Sarımsaklı Tavuk: Tavuk göğsünü limon suyu, rendelenmiş sarımsak ve zeytinyağı ile marine edin. Pişirdikten sonra üzerine taze limon suyu sıkın.
- Hardallı Tavuk: Tavuk göğsünü hardal, bal ve biraz sirke ile marine edin. Tavada çıtır çıtır olana kadar pişirin.
Marinasyon Önerileri
Marinasyon, tavuk göğsünün daha yumuşak ve lezzetli olmasını sağlar: - En az 30 dakika marine edin (tercihen 2-4 saat)
- Marinasyon için zeytinyağı, limon suyu/sirke ve baharatlar kullanın
- Marine ettiğiniz tavuğu buzdolabında bekletin
Pişirme Tekniği
- Tavuk göğsünü tavaya yerleştirdikten sonra sık sık çevirmeyin
- Her tarafının eşit pişmesi için orta ateş kullanın
- Pişme kontrolü için termometre kullanın (74°C iç sıcaklık)
- Piştikten sonra 5 dakika dinlendirin (suları içinde kalır)
Bu basit tekniklerle her seferinde mükemmel pişmiş, sulu ve lezzetli tavuk göğsü hazırlayabilirsiniz. |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
