Tavuk göğsü galeta unuyla nasıl hazırlanır?

Galeta unuyla kaplanmış tavuk göğsü, hem görünümü hem de lezzetiyle sofraları şenlendiren bir seçenek sunuyor. Doğru tekniklerle hazırlandığında çıtır dış yüzey ve sulu iç dokunun mükemmel dengesi yakalanabiliyor. İster günlük öğünlerinizde ister özel misafirlerinize ikram etmek için bu yöntemle hazırlanmış tavuk, her zaman başarılı bir tercih olacaktır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsünü Galeta Unuyla Kaplama: Lezzetli ve Çıtır Bir Tarif

Tavuk göğsünü galeta unuyla kaplamak, hem pratik hem de lezzetli bir pişirme yöntemidir. Bu yöntem, tavuğun dışını çıtır, içini ise yumuşak ve sulu tutar. İster fırında, ister tavada pişirebilirsiniz. İşte adım adım hazırlık süreci:

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 500 gram)
1 su bardağı galeta unu
2 adet yumurta
1 çay bardağı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
Zeytinyağı veya sıvı yağ (pişirmek için)

Hazırlık Adımları:

Tavuk göğüslerini yıkayıp kuruladıktan sonra, dilerseniz fileto şeklinde keserek inceltebilirsiniz. Bu, daha hızlı ve eşit pişme sağlar.
Bir kasede yumurtaları çırpın, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kaseye galeta ununu, başka bir kaseye ise unu koyun.
Tavuk göğüslerini önce una bulayın, fazlalığı silkeleyin.
Ardından yumurtalı karışıma batırıp tamamen kaplanmasını sağlayın.
Son olarak galeta ununa bulayın, hafifçe bastırarak iyice yapışmasını sağlayın.

Pişirme Yöntemleri:

Tavada Pişirme: Bir tavaya biraz yağ ekleyip ısıtın. Tavukları 5-7 dakika her iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
Fırında Pişirme: Fırını 200°C'ye ısıtın. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine tavukları yerleştirip 20-25 dakika pişirin, ara sıra kontrol edin.

İpuçları:

Galeta ununa ekstra baharatlar ekleyerek lezzeti zenginleştirebilirsiniz.
Tavukları pişirmeden önce 10 dakika buzdolabında dinlendirirseniz, kaplama daha iyi yapışır.
Pişirme süresi tavuğun kalınlığına göre değişebilir, iç sıcaklığın 75°C olmasına dikkat edin.

Bu tarifle hazırlanan tavuk göğsü, yanında pilav, salata veya sebzelerle servis edilebilir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap