Tavuk göğsü ile kuru fasulye nasıl yapılır?

Protein açısından zengin tavuk göğsü ve kuru fasulyenin birleştiği bu nefis yemek, hem besleyici hem de pratik bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Ailenizle paylaşabileceğiniz bu lezzetli tarif, adım adım anlatımıyla mutfakta zaman kazandırırken sofralarınıza şenlik katacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü ile Kuru Fasulye Tarifi

Bu tarif, hem protein açısından zengin hem de lezzetli bir yemek olan tavuk göğsü ile kuru fasulyeyi birleştirir. Pratik ve besleyici bir seçenek olan bu yemeği, ailenizle veya misafirlerinizle paylaşabilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

2 su bardağı kuru fasulye (önceden 8-10 saat suda bekletilmiş)
400 gram tavuk göğsü (küp küp doğranmış)
1 adet soğan (ince doğranmış)
2 diş sarımsak (ezilmiş veya ince doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı veya sıvı yağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber (isteğe bağlı)
1 litre sıcak su veya et suyu
İsteğe bağlı olarak taze maydanoz (servis için)

Hazırlık Süreci:

Kuru fasulyeyi önceden suda beklettiğinizden emin olun; bu, pişme süresini kısaltır ve sindirimi kolaylaştırır. Bekletme suyunu süzün ve fasulyeleri durulayın.
Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edip buzdolabında 15-20 dakika bekletin (bu, tavuğun daha lezzetli olmasını sağlar).

Pişirme Adımları:

Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyip yumuşayana kadar, yaklaşık 3-4 dakika soteleyin.
Sarımsağı ekleyip 1 dakika daha karıştırın, ardından domates salçasını ilave edin ve kokusu çıkana kadar 2 dakika pişirin.
Marine edilmiş tavuk göğsünü tencereye ekleyin ve her tarafı renk alana kadar, yaklaşık 5-7 dakika soteleyin. Tavukların dış yüzeyi hafifçe kızarmalı.
Suda bekletilmiş kuru fasulyeleri tencereye ekleyin ve tüm malzemeleri birkaç dakika karıştırın.
Sıcak su veya et suyunu ekleyin, tuz, karabiber ve isteğe bağlı kırmızı biberi ilave edin. Kaynamaya başlayınca ocağın ateşini kısın ve kapağını kapatın.
Kuru fasulyeler yumuşayıncaya kadar, yaklaşık 45-60 dakika kısık ateşte pişirin. Ara sıra karıştırarak fasulyelerin dibe yapışmasını önleyin. Gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
Pişme süresi sonunda, fasulyeler yumuşak ve tavuklar iyice pişmiş olmalı. Kıvamını kontrol edin; isterseniz birkaç dakika daha pişirebilirsiniz.

Servis Önerisi:

Yemeği sıcak servis yapın, üzerine taze doğranmış maydanoz serperek sunabilirsiniz. Yanında pilav veya cacık ile harika bir öğün oluşturabilirsiniz.

İpuçları:

Kuru fasulyeyi daha hızlı pişirmek için düdüklü tencere kullanabilirsiniz; bu, süreyi yaklaşık 20-25 dakikaya indirecektir.
Tavuk göğsünü marine etmek için biraz limon suyu veya yoğurt ekleyebilirsiniz, bu daha yumuşak bir doku sağlar.
Yemeğin lezzetini artırmak için bir tutam kimyon veya kekik eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu tarif, sağlıklı ve doyurucu bir akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap