Tavuk göğsü ile lezzetli sulu köfte nasıl hazırlanır?

Tavuk göğsüyle hazırlanan bu hafif sulu köfte, hem lezzet arayışını karşılıyor hem de sağlıklı beslenme düzenine uyum sağlıyor. Pratik malzemelerle kısa sürede sofraları renklendiren tarif, özellikle protein değeri yüksek alternatif arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü ile Lezzetli Sulu Köfte Tarifi

Tavuk göğsü ile hazırlanan sulu köfte, hem hafif hem de besleyici bir yemektir. Protein açısından zengin olan bu tarif, özellikle diyet yapanlar veya sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için idealdir. İşte adım adım lezzetli ve sulu köfte yapımı:

Malzemeler (4 kişilik):

500 gram tavuk göğsü (kıyma haline getirilmiş)
1 adet soğan (rendelenmiş)
1 su bardağı ince bulgur
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
Yarım demet maydanoz (ince kıyılmış)
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu İçin:

2 yemek kaşığı domates salçası
4 su bardağı sıcak su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlık Süresi:

Köfte harcını yoğurma: 15 dakika
Pişirme süresi: 25-30 dakika
Toplam süre: yaklaşık 45 dakika

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk göğsünü kıyma haline getirin veya hazır tavuk kıyması kullanın. Geniş bir kaba alın.
Rendelenmiş soğanı, ince bulguru, yumurtayı, unu, tuzu, karabiberi, kimyonu, pul biberi ve kıyılmış maydanozu ekleyin.
Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve elinizle yaklaşık 10 dakika yoğurun. Köfte harcının yapışkan bir kıvam alması önemlidir.
Harcı buzdolabında 15-20 dakika dinlendirin. Bu, köftelerin dağılmamasını sağlar.
Dinlenen harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarlak köfteler şeklinde hazırlayın. Köfteleri bir kenara ayırın.
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, domates salçasını ekleyip kavurun.
Üzerine sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynamaya bırakın.
Kaynayan sosun içine köfteleri tek tek yerleştirin. Kapağını kapatıp orta ateşte 20-25 dakika pişirin. Köfteler suyunu çekip yumuşak olana kadar pişirmeye devam edin.
Pişen köfteleri ocaktan alıp 5-10 dakika dinlendirin, ardından sıcak servis yapın.

İpuçları:

Köfte harcını yoğururken ıslak eller kullanırsanız, harcın ele yapışmasını önlersiniz.
Sosun kıvamını kontrol edin; isterseniz daha sulu yapmak için su miktarını artırabilirsiniz.
Yanında yoğurt veya pirinç pilavı ile servis ederek lezzetini tamamlayabilirsiniz.

Bu tarifle, tavuk göğsünden hazırlanan sulu köfteler hem hafif hem de doyurucu olacak. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap