Tavuk Göğsü ile Tantuni Yapımı: Pratik ve Lezzetli Bir Tarif
Geleneksel tantuni genellikle dana etiyle yapılsa da, tavuk göğsü kullanarak daha hafif ve ekonomik bir versiyonunu evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım tavuk göğsü tantuni tarifi:
Malzemeler (4 kişilik):
- 500 gram tavuk göğsü (ince dilimlenmiş)
- 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük soğan
- 3-4 diş sarımsak
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı kekik
- 8-10 adet lavaş ekmeği
- Servis için: domates, maydanoz, limon
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk göğsünü jülyen veya ince dilimler halinde kesin
- Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ezin
- Baharatları küçük bir kasede karıştırın
Yapılışı:
- Geniş bir tavaya zeytinyağını alıp ısıtın
- Önce soğanları pembeleşene kadar kavurun
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun
- Tavuk dilimlerini tavaya ekleyin ve yüksek ateşte hızlıca pişirin
- Etler renk değiştirmeye başlayınca baharat karışımını ekleyin
- Tavuklar iyice pişene ve suyunu çekene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin
- Son olarak tuzunu kontrol edip ocaktan alın
Servis Önerisi:
- Lavaş ekmeklerini ısıtın
- Üzerine tantuni harcını yayın
- İnce doğranmış domates ve maydanoz serpin
- Limon sıkarak servis yapın
- İsteğe bağlı olarak sarımsaklı yoğurt veya acı sos ile servis edebilirsiniz
Püf Noktaları:
- Tavukları çok ince dilimlemek daha iyi sonuç verir
- Yüksek ateşte hızlı pişirme tavuğun yumuşak kalmasını sağlar
- Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz
- Tantuniyi daha geleneksel hale getirmek için iç yağı kullanabilirsiniz
Bu pratik tarifle, sevdiklerinize restoran kalitesinde tavuk tantuni hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Vişneli Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Yalancı Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
