Tavuk göğsü ile yoğurtlu meze nasıl hazırlanır?

Hafif ve besleyici bir lezzet arayanlar için pratik bir meze önerisi: Tavuk göğsü ve yoğurtun uyumunu yansıtan bu tarif, hem günlük öğünlerinize hem de misafir sofralarınıza tazelik katıyor. Tavuğun lif lif ayrıldığı, yoğurtlu sosun lezzetle buluştuğu bu nefis kombinasyon, sadece birkaç malzeme ve adımla hazırlanıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuk Göğsü ile Yoğurtlu Meze Tarifi

Bu tarif, hafif ve besleyici bir meze olan tavuk göğsü ile yoğurtlu mezenin nasıl hazırlanacağını adım adım anlatmaktadır. Pratik ve lezzetli bu meze, özellikle sağlıklı beslenenler ve misafirler için ideal bir seçenektir.

Malzemeler:

2 adet tavuk göğsü (yaklaşık 300-400 gram)
1 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
2 diş sarımsak (rendelenmiş veya ezilmiş)
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayın)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kuru nane (isteğe bağlı, lezzet katması için)
1 yemek kaşığı limon suyu
Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)
İsteğe bağlı ekstra: 1 çay kaşığı pul biber veya sumak

Hazırlık Süresi:

Toplam süre yaklaşık 30-40 dakikadır (pişirme ve soğutma dahil).

Yapılışı:

İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayın. Tavuk göğsünü bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika pişirin, tavuk göğsü tamamen beyazlaşıp içi pişene kadar. Pişirme süresi tavuğun kalınlığına bağlı olarak değişebilir.
Tavuk göğsü piştikten sonra, tencereden çıkarın ve bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuyunca, elinizle veya çatal yardımıyla ince ince didikleyin. Dilerseniz küp küp doğrayabilirsiniz, ancak didiklemek daha geleneksel bir dokü sağlar.
Bir karıştırma kabında, yoğurdu, rendelenmiş sarımsağı, tuz, karabiber, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, homojen bir kıvam elde edene kadar çırpın.
Didiklenmiş tavuk göğsünü yoğurtlu karışıma ekleyin ve tavuk parçalarının tamamen kaplanması için nazikçe karıştırın. İsterseniz bu aşamada kuru naneyi veya diğer baharatları (pul biber gibi) ekleyerek lezzetini zenginleştirin.
Mezeyi buzdolabında en az 1 saat dinlendirin. Bu, tavuğun yoğurtla iyice marine olmasını ve lezzetlerin birbirine geçmesini sağlar, ayrıca soğuk servis için ideal kıvamı verir.
Servis yapmadan önce, üzerini taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin. İsteğe bağlı olarak bir damla zeytinyağı veya sumak serperek sunabilirsiniz.

İpuçları ve Öneriler:

Tavuk göğsünü haşlarken, suya bir tutam tuz ve birkaç dilim soğan ekleyerek daha lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Yoğurtlu meze, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak taze tüketilmesi önerilir.
Diyet yapıyorsanız, light yoğurt kullanarak kaloriyi azaltabilirsiniz.
Bu meze, ekmek üstü, pilav yanı veya tek başına atıştırmalık olarak tüketilebilir.

Bu tarifle, evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz sağlıklı ve doyurucu bir meze elde edeceksiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap